电脑测定茶叶色泽的方法研究

doi:10.13305/j.cnki.jts.2005.01.007

茶叶科学 ›› 2005, Vol. 25 ›› Issue (1): 37-42.doi: 10.13305/j.cnki.jts.2005.01.007

电脑测定茶叶色泽的方法研究

王文杰¹, 罗守进², 黄建琴¹, 张立平², 吴新荣¹, 王宏树¹

1. 安徽省农业科学院茶叶研究所,安徽祁门 245600;
2. 安徽省农业科学院情报研究所,安徽合肥 230031

出版日期:2005-03-25 发布日期:2019-09-16
作者简介:王文杰（1968—）,男,安徽泾县人,副研究员,主要从事茶树新品种选育、茶叶加工、品质等方面研究。
基金资助:
安徽省农科院资助项目（2004）

Study on the Method of Determining Tea Color with Computer

WANG Wen-jie¹, LUO Shou-jin², HUANG Jian-qin¹, ZHANG Li-ping², WU Xin-rong¹, WANG Hong-shu¹

1. Tea Research Institute of Anhui Academy of Agricultural Sciences, Qimen 245600, China;
2. Intelligence Research Institute of Anhui Academy of Agricultural Sciences, Hefei 230031, China

Online:2005-03-25 Published:2019-09-16

摘要/Abstract

摘要： 对电脑测定茶叶色泽的方法进行了较全面的研究。结果表明,扫描仪获取茶样图片稳定性好。扫描分辨率为100βdpi时,扫描图片的色泽参数95%置信区间分别为：-0.15≤L≤0.15,-0.21≤a≤0.21, -0.21≤b≤0.21;茶样颗粒大小对扫描结果产生极显著影响,以40目扫描时,扫描图片的色泽参数95%置信区间分别为：L=0,-0.29≤a≤0.29,b=0;当40目茶样扫描区域达到13cm×13βcm或以上时,扫描图片的色泽参数可以充分代表茶样的实际色泽状况,其均数标准差（SD）分别为：-0.07≤L≤0.07,-0.10≤a≤0.10,b=0;扫描图片作相同的调整,其色泽参数值产生一致的变化。

关键词: 电脑, 茶叶色泽, 扫描分辨率, 茶样颗粒大小, 扫描区域大小

中图分类号:

S571.1
TP39

王文杰, 罗守进, 黄建琴, 张立平, 吴新荣, 王宏树. 电脑测定茶叶色泽的方法研究[J]. 茶叶科学, 2005, 25(1): 37-42. doi: 10.13305/j.cnki.jts.2005.01.007.

WANG Wen-jie, LUO Shou-jin, HUANG Jian-qin, ZHANG Li-ping, WU Xin-rong, WANG Hong-shu. Study on the Method of Determining Tea Color with Computer[J]. Journal of Tea Science, 2005, 25(1): 37-42. doi: 10.13305/j.cnki.jts.2005.01.007.

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电脑测定茶叶色泽的方法研究

Study on the Method of Determining Tea Color with Computer

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[1]	李洁, 齐桂年. 利用计算机读取整茶色泽参数的方法研究[J]. 茶叶科学, 2007, 27(4): 328-334.
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