普洱茶的抗氧化酚类化学成分的研究

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林智, 吕海鹏, 崔文锐, 折改梅, 张颖君, 杨崇仁

Study on Antioxidative Polyphenol Compounds in Pu’er Tea

LIN Zhi, LU Hai-peng, CUI Wen-rui, SHE Gai-mei, ZHANG Ying-jun, YANG Chong-ren

茶叶科学 . 2006, (2): 112 -116 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.2006.02.007