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2017年茶叶科学征订启
《茶叶科学》征订启事
与茶结伴 健康一生
西湖龙井茶的历史演变
天下第三泉——杭州虎跑泉
高血压6种茶疗推荐:连服
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华南农业大学园艺学院茶业科学系
作者:admin 更新时间:2010-1-28 点击量:1

  华南农业大学园艺学院茶学系由1930年的中山大学农学院茶蔗部演进而来,1933年已设置茶学专业课程,是全国最早一批设置茶学专业课程的大学,1974年成立茶叶教研室,从此开始招收专科、本科、研究生。

   华南农业大学是我国最早开办茶学专业高等教育的学校之一,早在1933年原中山大学农学院就已设置茶学专业课程,并已开展茶学领域的研究。1974年成立华南农学院茶叶教研室,开始招收茶学本科生,较全面系统地进行茶学学科的建设,培养了大批茶叶教学,研究和生产管理的人才。1991年确定为茶学学科硕士点,开始招收茶学硕生,现有教授2人,副教授6人,具有博士学位4人,在职攻读博士学位二人,硕士生导师5人,人才梯队结构合理。

在茶树高产优质栽培技术,茶叶深加工和综合利用,茶叶加工与机械化配套等方面进行了较深入的研究,并取得了一定的成果,为华南地区茶学研究及茶叶产业发展发挥了关健的作用。茶学学科包括茶业科学系和茶叶研究所,目前茶学实验室设有6个分室,分别是茶树栽培育种实验室;茶叶加工与机械实验室;茶叶生化实验室;茶叶审评与检验实验室;茶饮料加工实验室;茶艺训练与表演室等。

近年购置了一批先进试验仪器,如扫描紫外可见分光光度计;微机型紫外可见分光光度计;电子天平;真空旋转蒸发器;粗纤维测定仪;低速大容量台式离心机;高速台式离心机;台式冷冻离心机;人工气候箱;水分自动测定仪;多媒体电脑;SDE装置;索氏抽提装置。另外,高效液相色谱仪等大型先进科学仪器也正在购置之中。

华南农业大学茶学系位于广州市,是全国茶叶消费量最大的城市,是改革开放的前沿,毗邻港澳,每年的春、秋两次广交会均在这里举行。茶叶深加工和新产品研发具有明显的学科发展优势。同时地处华南地区,属于热带、亚热带区域,气候温暖,阳光充足,雨量充沛,非常适宜茶树生长,具有得天独厚的自然条件,我校茶树品种资源的收集时间早,也较全面系统。目前我校茶学专业校内教学实习基地约15亩,在宁西教学基地建设占地约300亩的茶学专业教学专用茶园,品种资源圃约20亩,校外实习基地有5个,由于长年温暖湿润,全球各地茶树资源在这里均能正常生长,加之广州交通便利,因此,我校茶树品种资源圃具有得天独厚的优势。

茶学系在“九五”和“十五”期间,主持和参加国家和广东省自然科学基金5项,省部级科研项目8项及10项横向联合课题,总经费超100万元。并取得5项成果或专利,3项研究课题通过科研成果鉴定。研制的3个茶叶产品获“名优茶”奖,10多篇论文获“优秀论文”奖。在此基础上,2003年,茶学系主持的“无公害茶叶生产技术推广”获广东省农业技术推广二等奖,获农业部2003年全国农牧渔业丰收奖三等奖。多位教师参加全国农业高等院校统编教材(面向21世纪课程教材)《茶树病虫防治学》,《茶树栽培学》(“十一五”课程教材),《茶叶加工学》,《茶叶市场营销学》,《茶叶大辞典》的编写工作;并出版多本茶叶专著。

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园艺学院机构设置
园艺学院设有果树学系、蔬菜学系、花卉与景观系、茶业科学系、采后科学与技术系、园艺生物技术系、园艺植保教研室等教学、教辅单位及广东省(广州市)果蔬保鲜重点实验室、园艺生物技术研究所、蔬菜作物遗传与品种改良研究中心、华南农业大学中国荔枝研究中心、华南农业大学花卉研究中心、南方蔬菜生理研究中心、南方果树生理研究中心及华南农业大学茶叶研究所等研究机构。
 
园艺学院办学规模
2008年园艺学院本科招生专业为园艺、茶学和设施农业科学与工程专业,专业方向有园艺、花卉与景观设计、园艺生物技术、种子工程、园艺产品贮藏与流通、茶学、茶艺、茶叶加工与贸易、设施农业与工程等。学院面向全国28个省、市、自治区招生,招生批次为第一批。截至2007年9月,学院在校生1600人,其中本科生1368人,研究生232人,其中博士生35人,硕士生197人。
 
园艺学院学科门类
园艺学院于2003年获得园艺一级学科博士学位授权,果树学、蔬菜学、茶学、园艺产品采后科学及观赏园艺学等二级学科均为博士学位授权专业。硕士学位授权专业共7个。1999年2月设立园艺学博士后流动站。果树学和蔬菜学两个二级学科为广东省重点学科,2007年8月果树学科被评为国家重点学科。

 
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