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第十二届中国科协年会16分会场:茶叶深加工学术沙龙在福州举行
作者:任鹏 更新时间:2010-11-22 点击量:2691
       10月30日-11月2日,第十二届中国科协年会16分会场:茶叶深加工学术沙龙在福建省福州市举行,茶叶深加工学术沙龙由中国科协、福建省人民政府主办,中国茶叶学会承办。沙龙收录论文65篇,中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长、中国农业科学院茶叶研究所陈宗懋研究员、英国finlays公司王华夫技术总监和来自浙江、安徽、福建、江苏、重庆、广东、云南、湖南、湖北、四川等10个省市自治区的102位代表参加沙龙。
       陈宗懋院士、王华夫研究员、分会场主席刘仲华教授在会上分别作题为“深加工是中国茶产业实现跨越式发展的重要途径”、“全球速溶茶生产状况及电子舌在速溶茶质量控制中的应用”及“中国茶叶深加工的技术与产品创新”大会主题报告,提出茶叶深加工是茶产业转型升级、实现产业结构调整的重要途径,介绍了国内外茶叶深加工发展动态,预测了我国茶叶深加工行业未来发展方向。茶叶深加工学术沙龙分“茶叶生化及功能性成分提取”和“茶叶深加工产品开发”两个专题分别进行研讨,共18位专家、学者分别就天然产物提取与制备技术、天然产物功能研究及开发、茶饮料研发新技术、茶食品及相关药物的开发利用等茶叶深加工前沿学术问题进行交流、讨论。20篇学术论文做学术墙报交流。
茶叶深加工学术沙龙是中国茶叶学会首次在中国科协年会承办的一个分会场,学会领导高度重视,筹备工作充分;学术报告质量较高,论文涉及茶学、药学、加工等茶叶深加工相关交叉学科;学术气氛浓厚,代表们在争鸣、友好、平等、热烈的氛围中交流研究成果;报告形式多样,有主题报告、分场报告和学术墙报;代表来自科研、教育和深加工企业。茶叶深加工学术沙龙搭建了产、学、研交流的平台,为促进我国茶叶深加工领域的研究和深加工产业的发展起到积极的推动作用。
 
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