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茶叶科学 ›› 1985, Vol. 5 ›› Issue (02): 49-54.doi: 10.13305/j.cnki.jts.1985.02.006

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成茶中叶绿素a、b的高速液相色谱分离萤光检测定量法

林刚,松久次雄   

  1. 安徽农学院茶业系 ,日本名城大学农学部食品营养研究室 副教授,农学博士
  • 出版日期:1985-12-15 发布日期:1985-12-15
  • 作者简介:林刚

  • Online:1985-12-15 Published:1985-12-15

摘要: 用高速液相色谱分离和萤光检测,定量测定了茶中叶绿素 a、b 的含量。本法以Partisil-10 ODS-2为固定相,以两种不同配比的醋酸乙酯与甲醇的混合液为流动相。检测器的激发波长为443毫微米,萤光检测波长为675毫微米。叶绿素 a、b 回收率,分别为91.6—102.0%和102.7—106.0%。对13种茶样测定表明,成茶中叶绿素 b 的含量高于叶绿素 a,售价高的绿茶其叶绿素含量亦高。用本法验证茶汤中确有叶绿素存在,但此叶绿素不能通过高密度滤纸,据此,茶汤中的叶绿素并非溶解于热水,可能是以胶状或

关键词: 叶绿素含量, 绿茶, 高速液相色谱, 激发波长, 脱镁叶绿素, 萤光, 定量法