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茶叶科学 ›› 1993, Vol. 13 ›› Issue (01): 45-50.doi: 10.13305/j.cnki.jts.1993.01.008

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茶叶品质评定的人工神经网络方法

蔡煜东,宫家文,甘骏人,姚林声   

  1. 中国科学院上海冶金研究所,中国科学院上海冶金研究所,中国科学院上海冶金研究所,中国科学院上海冶金研究所 上海200050 ,上海200050 ,上海200050 ,上海200050
  • 出版日期:1993-06-15 发布日期:1993-06-15
  • 作者简介:蔡煜东

  • Online:1993-06-15 Published:1993-06-15

摘要: 本文取商业部颁发的4套炒青绿茶标准样为材料,运用10个较理想的茶叶色泽与滋味品质的理化指标,用人工神经网络方法,建立了品质级别判别的计算机智能专家系统,并获得了令人满意的评判结果。该方法性能良好,具有较好的容错、抗干扰能力和评判速度快等特点,从而为茶叶品质微机评判系统的研究奠定了良好的基础。

关键词: 绿茶, 炒青, 品质审评, 计算机评判系统, 人工神经网络