茶叶科学 ›› 2011, Vol. 31 ›› Issue (3): 195-200.doi: 10.13305/j.cnki.jts.2011.03.002
郑生宏, 李大祥*, 方世辉*, 汤志近
ZHENG Sheng-hong, LI Da-xiang*, FANG Shi-hui*, TANG Zhi-jing
摘要: 以超声波为辅助手段,稀盐酸为催化剂,常压水解茶籽壳制备木糖,利用3,5-二硝基水杨酸比色法(DNS法)对水解液中的木糖进行检测。通过正交试验考察了超声预提时间、酸浓度、茶籽壳粉碎度、水解时间等对木糖产率的影响。研究表明各因素对木糖得率的影响由大到小的顺序依次为水解时间、酸浓度、粉碎度、超声预提时间;最佳制备条件为:超声预提时间为45min,功率为50kHz,温度为25~30℃;酸浓度为0.6mol/L;粉碎度为40目;水解时间为3h。在此条件下,木糖产率最高,达28.44%。研究为茶籽壳的利用提供了一种简便易行的参考方法。
中图分类号: