茶叶科学

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期刊基本信息

刊名：茶叶科学
刊名题词：朱德
主管单位：中国科学技术协会
主办单位：中国茶叶学会
　　　　　中国农业科学院茶叶研究所
编辑出版：《茶叶科学》编辑部
创刊时间：1964年
刊期：双月刊

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基于GBS-SNP的武夷茶树 (Camellia sinensis, Synonym_ Thea bohea L.) 遗传分析及标记开发附表1、图2和图5

本刊包含 ZTFLH 号为 "TS272" 的文章：

		徐晴晴, 聂晴, 刘助生, 郭青, 刘仲华, 蔡淑娴
		康普茶细菌纤维素的形成途径及其在废弃茶叶资源高效利用中的应用
		茶叶科学 2024 Vol.44 (5): 707-717 [摘要] (122) [PDF 831 KB] (73)

		谢晨昕, 赵锋, 林雨, 蔡良绥, 林智, 郭丽
		日晒茶风味化学特征研究进展
		茶叶科学 2024 Vol.44 (4): 554-564 [摘要] (202) [PDF 502 KB] (250)

		肖娟娟, 程滢, 刘雁, 刘巧芳, 蒋阿婷, 黄建安, 王坤波, 刘仲华, 王贞红, 禹利君
		Aspergillus cristatus LJSC.2006的分离鉴定及对茯茶发花品质的影响
		茶叶科学 2024 Vol.44 (4): 639-654 [摘要] (89) [PDF 4683 KB] (133)

		张湘琳, 凌智辉, 胡维霞, 向春辉, 崔俪丹, 许伟, 肖文军
		不同温度热风萎凋对红茶萎凋叶及成茶品质的影响
		茶叶科学 2024 Vol.44 (3): 483-492 [摘要] (182) [PDF 356 KB] (243)

		陈德权, 任杨梅, 何梦迪, 李尤学, 叶利利, 薛华倩, 曾建明, 丁长庆
		基于感官评价和代谢组学技术解析紫阳绿茶风味特征和生化成分差异
		茶叶科学 2024 Vol.44 (2): 316-328 [摘要] (255) [PDF 1171 KB] (345)

		吴宗杰, 欧晓西, 林宏政, 余欣茹, 程守悦, 吴晴阳, 李鑫磊, 孙云
		武夷肉桂加工中挥发性成分糖苷结合物和香气品质形成研究
		茶叶科学 2024 Vol.44 (1): 84-100 [摘要] (247) [PDF 1428 KB] (314)

		张汇源, 马宽, 高婧, 金俞谷, 王玉洁, 苏祝成, 宁井铭, 陈红平, 侯智炜
		不同等级径山茶特征香气成分分析
		茶叶科学 2024 Vol.44 (1): 101-118 [摘要] (294) [PDF 1818 KB] (351)

		赵潇奕, 陈艾妮, 姜青, 赵蕾, 邱桐, 方婉昕, 梁楚韵, Sharipova Alina, 戴前颖
		六安瓜片冲泡控制图的建立
		茶叶科学 2024 Vol.44 (1): 133-148 [摘要] (248) [PDF 2403 KB] (146)

		刘丽敏
		非圆齿轮行星轮系乌龙茶摇青装置研制与工艺参数研究
		茶叶科学 0 Vol. (): 844-856 [摘要] (10) [PDF 1070 KB] (5)

		刘丽敏
		非圆齿轮行星轮系乌龙茶摇青装置研制与工艺参数研究
		茶叶科学 2023 Vol.43 (6): 844-856 [摘要] (208) [PDF 1071 KB] (163)

		刘丽敏, 董春旺, 林淑红, 石亚丽
		基于EDEM和RSM的红茶发酵机参数优化
		茶叶科学 2023 Vol.43 (5): 681-690 [摘要] (265) [PDF 2472 KB] (366)

		占坤, 杨正利, 徐子怡, 赖章凤, 李军, 陈罗君, 周四喜, 李明玺, 甘玉迪
		适制宁红茶茶树品种的可溶态和膜结合态多酚氧化酶特性比较
		茶叶科学 2023 Vol.43 (3): 356-366 [摘要] (330) [PDF 459 KB] (223)

		周晶辉, 刘昌伟, 张盛, 许岗, 胥伟, 黄建安, 刘仲华
		一种基于儿茶素的多酚氧化酶交联聚集体制备及其高效催化合成茶黄素-3,3ʹ-双没食子酸酯研究
		茶叶科学 2023 Vol.43 (3): 377-388 [摘要] (323) [PDF 1818 KB] (252)

		刘馨秋, 杜茜雅
		中国古代茶书中的生态思想及其当代价值
		茶叶科学 2023 Vol.43 (3): 437-446 [摘要] (368) [PDF 362 KB] (532)

		吴少玲, 王治会, 商虎, 朱陈松, 叶婷婷, 孙威江
		不同堆青时间对白茶风味品质的影响
		茶叶科学 2023 Vol.43 (1): 78-90 [摘要] (531) [PDF 1056 KB] (503)

		魏昊, 蓝天梦, 缪伊雯, 孟庆, 坤吉瑞, 张玉, 童华荣
		基于感官组学分析不同足火方式对金牡丹工夫红茶香气的影响
		茶叶科学 2023 Vol.43 (1): 109-123 [摘要] (445) [PDF 1412 KB] (636)

		陈一凡, 阚新意, 蒋晓岚, 高丽萍, 夏涛
		茶树单宁酶CsTA的理化性质及其在绿茶饮料中的应用
		茶叶科学 2023 Vol.43 (1): 124-134 [摘要] (352) [PDF 980 KB] (163)

		吴敏, 郇晓龙, 陈建能, 董春旺, 邵柏恺, 卞贤炳, 范国帅
		融合2D激光雷达与航向姿态参考系统的采茶机仿形方法研究与试验
		茶叶科学 2023 Vol.43 (1): 135-145 [摘要] (263) [PDF 1676 KB] (366)

		姜嘉胤, 董春旺, 倪益华, 徐家俊, 李杨, 马蓉
		基于离散元法的茶园仿生铲减阻性能研究
		茶叶科学 2022 Vol.42 (6): 791-805 [摘要] (340) [PDF 1208 KB] (505)

		银霞, 童彤, 肖扬波, 黄静, 包小村, 刘淑娟, 吴文亮, 王阔飞, 伍崇岳, 刘仲华, 张曙光
		湖南红茶实物标准样制作及品质分析
		茶叶科学 2022 Vol.42 (6): 875-885 [摘要] (414) [PDF 1388 KB] (481)

		孙颖, 陈鑫, 杨华, 应剑, 邵丹青, 吕晓华, 肖杰, 陈志雄, 李颂, 覃俊杰, 郑斌, 高建设
		饮用金花香橼茶3个月对小样本高脂血症人群糖脂代谢的改善效果研究
		茶叶科学 2022 Vol.42 (4): 561-576 [摘要] (766) [PDF 1135 KB] (336)

		田海霞, 魏珍珍, 马跃, 李颂, 戴申, 刘海新, 郝彬秀
		普洱茶立体小罐发酵加工工艺技术的应用研究
		茶叶科学 2022 Vol.42 (4): 577-587 [摘要] (483) [PDF 1321 KB] (419)

		卞贤炳, 吴敏, 贾江鸣, 董春旺, 张晨安, 赵润茂, 陈建能, 王金双
		乌龙茶可调幅仿手工摇青装置研制与工艺参数研究
		茶叶科学 2022 Vol.42 (3): 409-422 [摘要] (423) [PDF 1967 KB] (343)

		吕昊威, 武传宇, 涂政, 陈建能, 贾江鸣, 陈之威, 叶阳
		基于EDEM的机采茶鲜叶振动式分级机分级参数优化
		茶叶科学 2022 Vol.42 (1): 120-130 [摘要] (459) [PDF 1572 KB] (211)

		刘诗羽, 李道和
		中国对美国市场茶叶出口贸易波动成因分析——基于修正的CMS模型
		茶叶科学 2021 Vol.41 (6): 876-888 [摘要] (642) [PDF 632 KB] (268)

		戴前颖, 叶颖君, 安琪, 郑芳玲, 肖明霁, 肖梦暄, 王辉强, 张海伟
		黄大茶感官特征定量描述与风味轮构建
		茶叶科学 2021 Vol.41 (4): 535-544 [摘要] (802) [PDF 1993 KB] (344)

		石亚丽, 朱荫, 马婉君, 杨高中, 王梦琪, 施江, 彭群华, 林智, 吕海鹏
		名优炒青绿茶挥发性成分研究进展
		茶叶科学 2021 Vol.41 (3): 285-301 [摘要] (971) [PDF 622 KB] (631)

		岳文杰, 金心怡, 陈明杰, 叶乃兴, 郭丽, 赵峰
		基于非靶向代谢组学分析白茶室内自然萎凋过程代谢物的变化规律
		茶叶科学 2021 Vol.41 (3): 379-392 [摘要] (873) [PDF 4245 KB] (432)

		林家正, 涂政, 陈琳, 叶阳, 刘飞, 王玉婉, 杨云飞, 伍洵, 吕昊威
		红光萎凋对茶叶挥发性成分及其成品红茶品质的影响
		茶叶科学 2021 Vol.41 (3): 393-405 [摘要] (1035) [PDF 1658 KB] (511)

		宁静, 李健权, 刘本英, 郑红发, 卢凤美, 陈雷, 刘振, 叶升涛, 黄浩, 杨培迪, 伍岗, 杨阳
		云南大叶种晒青茶发花前后主要风味成分的变化研究
		茶叶科学 2021 Vol.41 (2): 213-227 [摘要] (660) [PDF 877 KB] (507)

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