乌龙茶加工中淀粉酶活性与相关生化成分变化研究

王若仲, 杨伟丽, 禹利君, 史云峰

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茶叶科学 ›› 2002, Vol. 22 ›› Issue (01) : 83-86. DOI: 10.13305/j.cnki.jts.2002.01.018

乌龙茶加工中淀粉酶活性与相关生化成分变化研究

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王若仲, 杨伟丽, 禹利君, 史云峰. 乌龙茶加工中淀粉酶活性与相关生化成分变化研究[J]. 茶叶科学. 2002, 22(01): 83-86 https://doi.org/10.13305/j.cnki.jts.2002.01.018

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