茶多酚是茶叶里含量最高的活性成分,具有多种生理功能。目前对茶多酚的研究历史缺乏系统性总结。系统梳理了茶多酚的发现、命名及功能应用的事件,并简要论述其在免疫调控、抗炎和氧化应激等方面的健康功效以及发挥活性的多酚羟基结构基础,为茶多酚在不同领域的应用研究提供支撑。此外,对新型茶多酚纳米生物材料解决茶多酚稳定性差、生物利用度低等难题的研究进行了概述。新型茶多酚纳米生物材料具有高稳定性、安全性和多功能的特点,有望推动茶多酚的进一步应用。

氮代谢基因在茶树应对多种环境胁迫中起着关键作用,主要通过调控不同通路中的代谢物质来应对环境胁迫。近年来,采用转录组与代谢组联合分析、基因组鉴定等技术手段对茶树氮代谢基因开展了系列研究,取得了重要进展,但仍存在很多科学问题急需解决,如茶树遗传转化效率过低、对基因研究仍停留在转录组表观调控水平,以及在生产中将基因与育种结合的应用较少等。系统总结了茶树氮代谢基因在不同胁迫条件、不同器官、不同土壤元素中的表达模式,以及不同胁迫对茶树碳氮平衡调控机制的研究进展,揭示了这些基因在茶树胁迫适应和品质提升中的重要性。此外,对茶树的氮代谢基因研究方法、转基因技术及其育种应用等方面进行展望,以期为茶树的氮代谢基因调控机制研究以及育种研究提供参考。

随着新茶饮行业的快速发展,企业之间的竞争日益激烈。为了提高市场竞争力,近年来新茶饮企业尝试通过跨界创新开展消费引流,并试图通过品质升级和体验优化,提高消费者品牌忠诚度。然而,跨界创新对品牌忠诚度提升的影响机制和效果尚缺乏深入系统的研究。基于1 900份年轻群体新茶饮消费的调研数据,从横向跨界和纵向跨界两种创新形式出发,采用实证研究方法定量揭示了新茶饮行业跨界创新对消费者品牌忠诚度提升的作用机制。研究发现,横向跨界创新和纵向跨界创新均能提升消费者品牌忠诚度,其中纵向跨界创新中的向上游文化跨界的提升效果最强;跨界创新主要通过满足消费者品质诉求、丰富顾客消费体验间接提高消费者的品牌忠诚度,其中品质诉求满足是驱动品牌忠诚度提升的核心机制;跨界创新形式选择与企业定位密切相关,高端品牌应聚焦横向跨界和向上文化跨界,中低端品牌需通过场景延伸向下跨界实现品牌忠诚度提升。基于研究结论,为新茶饮企业如何开展跨界创新营销提出了对策建议。

生物碱是一类具有化学多样性的含氮次级代谢产物,广泛分布于高等植物、真菌和细菌中。多数天然生物碱具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等生物活性。综述了茶叶中已鉴定的生物碱类群并简要分析其生物活性,包括嘌呤类生物碱通过拮抗腺苷受体调控神经兴奋作用、抑制磷酸二酯酶调控代谢功能及抗炎等生物活性,黄烷类生物碱预防糖尿病、抑制癌细胞血管生成等功效,异戊烯基吲哚类生物碱在抗炎、抑制癌细胞生长、保护神经细胞等方面的作用机制,并对未来茶叶生物碱的鉴定、合成及功能性评价体系构建作了展望。

采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用（HS-SPME-GC-MS）技术、16 S rRNA和内在转录间隔区（ITS）高通量测序技术,探究了安化红茶的深发酵和浅发酵工艺过程中红茶的香气特征成分和微生物多样性。结果表明,在不同发酵工艺的安化红茶中共检测出82种挥发性成分,主要为醇类、酯类和醛类,占比约为85%;挥发性成分总量随着加工过程的进行呈现先增加后降低的趋势。以气味活度值（OAV）>1且变量投影重要性（VIP）>1为依据,在浅发酵与深发酵工艺的安化红茶中筛选出柠檬醛、芳樟醇、苯乙醇、苯乙醛、水杨酸甲酯、β-月桂烯等14种关键差异挥发性成分。安化红茶的优势细菌为鞘氨醇单胞菌属（Sphingomonas）、甲基杆菌属（Methylobacterium）、橙黄单胞菌属（Aureimonas）,优势真菌为枝孢属（Cladosporium）、链格孢属（Alternaria）、Setophoma。橙黄单胞菌属、肠杆菌属（Enterobacter）、曲霉属（Aspergillus）、Pseudopithomyces与不同发酵过程显著相关。研究结果为安化红茶科学加工、风味解析提供理论参考与依据。

为了进一步阐明白茶中主要化合物对血糖的影响,采用网络药理学对白茶中8个主要化合物与糖尿病进行关联分析,并采用斑马鱼生物模型进行验证。网络药理学分析显示,白茶中没食子酸、儿茶素组分（C、EC、ECG、EGC、EGCG、GCG）及咖啡碱主要通过TNF、p53、SRC、CASP3等4个靶点调节血糖。斑马鱼模型验证结果显示,斑马鱼对不同样品的最大耐受浓度（LC₀）各不相同,白茶茶汤为100.00 µg·mL^-1,没食子酸、咖啡碱为6.25 µg·mL^-1,EGCG为12.50 µg·mL^-1,ECG、EGC、GCG为25.00 µg·mL^-1,EC为50.00 µg·mL^-1,C为150.00 µg·mL^-1;在LC₀下,与模型组相比,阳性药物组、白茶茶汤组、没食子酸组、EGCG组、ECG组、EGC组、GCG组、EC组、C组的血糖值分别下降53.7%、16.2%、33.6%、47.3%、30.0%、52.6%、25.8%、21.5%、29.4%,均表现出显著降血糖作用（P<0.05）;咖啡碱组血糖值升高16.9%,呈现显著升血糖作用（P<0.05）。实时荧光定量PCR结果显示,与空白组相比,模型组的TNF、SRC和CASP3的表达量显著升高,TP53的表达量显著降低（P<0.05）;与模型组相比,没食子酸及儿茶素组分组的TNF、SRC和CASP3的表达量显著降低（P<0.05）,TP53的表达量显著升高（P<0.05）;咖啡碱组的TNF和SRC的表达量显著升高（P<0.05）,TP53和CASP3表达量无显著差异。结果表明,白茶中没食子酸及儿茶素组分均具显著降血糖作用,主要通过调节TNF、p53、SRC和CASP3 4个靶点发挥作用,咖啡碱具有显著升血糖作用,主要通过TNF和SRC靶点发挥作用。

为探究茉莉花茶滋味品质特征,基于电子舌和超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱联用仪（UHPLC-Q Exactive-Orbitrap-MS）代谢组学方法对茉莉花茶窨制前后的样本进行分析。电子舌分析结果表明,烘青、半烘炒青和炒青3种绿茶茶坯经茉莉花窨制后,茶汤涩味和苦味显著降低,鲜味显著提高,说明窨制工艺对绿茶的滋味品质有一定的改善作用。感官审评结果表明,烘青绿茶窨制的花茶香气和滋味品质最高,整体风味品质最佳。木麻黄素、异槲皮素、还原型谷胱甘肽、邻氨基苯甲酸甲酯、鞣花酸、茶黄素-3-没食子酸酯和7-羟基香豆素是茉莉绿茶窨制前后的关键差异成分,对茉莉绿茶滋味品质的形成起到了重要作用。根据茉莉花茶的7种关键非挥发性化合物和滋味品质的偏最小二乘法（Partial least squares,PLS）分析得到偏最小二乘回归方程。验证试验结果表明该方程可靠,可用于初步比较茉莉花茶的滋味品质差异。该研究可为全面了解茉莉绿茶滋味品质形成提供理论基础,为后续进一步提高茉莉花茶的滋味品质提供参考。

为探究茶光互补模式对茶树生长环境、产量以及效益的影响,以露天茶园为对照,分析了茶光互补模式茶园（光伏茶园）的微环境变化,检测了茶树幼芽萌发生长、光合速率、鲜叶产量等指标,模拟了计算光伏发电量,分析了茶园整体经济效益。结果表明,光伏茶园茶树冠层受到的光合有效辐射低于露天茶园,春季夜间光伏茶园茶树冠层平均最低温度比露天茶园高0.63 ℃;夏季日间平均最高温度比露天茶园低1.80 ℃;光伏茶园茶树冠层平均空气相对湿度较露天茶园高。与露天茶园比较,光伏茶园的茶树幼芽萌发生长更快,光照辐射的利用效率更高,在不同采摘期的单产高9.74%~28.84%。整个茶园的产量因光伏组件搭建占地原因,总产量降低23.11%~34.16%。包含发电收益的光伏茶园每公顷的年收益为60.30万元,而露天茶园的年收益为22.49万元。考虑到光伏组件搭建一次性投入成本374.03万元,9 a后光伏茶园的总收益将超过露天茶园。研究结果对我国南方茶光互补农业模式的应用推广有一定的指导借鉴意义。

为探讨抹茶对东莨菪碱诱导的记忆获得障碍模型小鼠的改善作用及其潜在机制,将C57BL/6雌性小鼠分为6组,分别为空白对照组、模型对照组、多奈哌齐组（1.50 mg·kg^-1）以及抹茶低（0.75 g·kg^-1）、中（1.50 g·kg^-1）、高（3.00 g·kg^-1）剂量组。给样第31~35天,采用东莨菪碱（5 mg·kg^-1）建立记忆获得障碍模型。通过Morris水迷宫、跳台和避暗实验及HE染色、酶联免疫吸附法、蛋白质印迹等方法和技术进行分析。结果表明,抹茶在一定程度上可以改善记忆获得障碍模型小鼠的学习记忆能力,抑制海马组织中白细胞介素-6（IL-6）和肿瘤坏死因子-α（TNF-α）表达,增强海马组织中超氧化物歧化酶（SOD）、降低丙二醛（MDA）含量和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性,并上调海马组织全细胞内的Nrf2、SOD、GSH-ST和HO-1蛋白的表达。同时调节胆碱代谢,增加海马胆碱含量,从而改善东莨菪碱诱导的小鼠认知功能损伤。综上,抹茶在改善东莨菪碱诱导的记忆障碍方面具有积极的作用,且其机制可能与增强抗炎活性、减轻氧化应激、调节神经递质有关。研究将丰富和完善抹茶改善阿尔茨海默病的作用机制,为抹茶相关保健食品开发提供研究基础和理论支撑。

茶树作为重要经济作物,其品质改良是育种的核心目标。针对传统茶树育种周期长（≥2年）、表型鉴定效率低等问题,以黄化茶树品种‘安吉黄叶’自然杂交的90个子代为材料,整合40 326个核心单核苷酸多态性（Single nucleotide polymorphism,SNP）位点的基因型数据与黄化表型连续两年观测数据（黄化∶非黄化=54∶36）,系统比较了逻辑回归、随机森林和支持向量机3种机器学习模型的预测效能。结果显示,随机森林模型在十折交叉验证中性能最优,其精确度达78.96%,显著优于其他模型。通过特征重要性分析鉴定出两个关键遗传标记位点：Chr8_142477650（编码叶绿体型丙酮酸脱氢酶E1β亚基）和Chr8_126475215（参与RNA加工调控）。然而,在涵盖109份多源黄化种质的独立验证中,模型预测准确率降至21.10%,遗传背景差异导致的特征权重偏移是主要限制因素。该研究建立了茶树黄化性状的机器学习预测框架,将表型鉴定周期从24个月缩短至基因型即时分析,实现了育种早期阶段的性状预判。尽管跨品种泛化能力有待提升,但构建的SNP-表型关联模型为解析茶树基因型-表型复杂关联提供了可扩展的研究范式,标志着人工智能技术在木本植物复杂性状预测中的创新应用。

青砖茶是我国特色砖形黑茶之一,主产于湖北省咸宁市,因其独特的感官特性和健康益处而广受消费者青睐。以青砖茶品质为中心,分别从感官特性、主要活性成分与健康功效及其主要影响因素进行综述,并对青砖茶未来的产品开发与研究方向进行了展望,以期为青砖茶产品的多样化开发与个性化精准营养研究提供参考,并推动青砖茶加工与储存技术向现代化智能化方向发展。

采用体外模拟消化模型,探究茶汤中不同pH和消化酶对茶多酚（Tea polyphenols,TP）、儿茶素类物质（Catechins,CATE）及其抗氧化活性的影响,并比较干茶和速溶茶粉两种饮用方式之间的差异。利用福林酚法测定TP浓度,高效液相色谱法（HPLC）定量分析儿茶素组分,通过铁离子还原能力（FRAP）、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基和2,2ʹ-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸（ABTS）自由基清除能力综合评价两类茶汤的抗氧化活性。结果表明,模拟消化前红茶速溶茶粉茶汤的TP质量浓度（874.19 mg·L^-1）约为干茶茶汤（551.50 mg·L^-1）的1.59倍,CATE质量浓度（239.58 mg·L^-1）约为干茶茶汤（142.98 mg·L^-1）的1.68倍,抗氧化活性约为干茶茶汤的2倍。经胃肠模拟消化后,红茶速溶茶粉茶汤的CATE及抗氧化活性的稳定性均低于干茶,可能与速溶茶茶汤中表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）+表没食子儿茶素（EGC）占比高及其肠道降解规律有关。pH 2.0和pH 7.0环境均降低茶汤的抗氧化活性,pH偏酸性的影响更大。添加胃蛋白酶,TP和CATE的检测浓度上升,茶汤抗氧化能力更强,而胆汁盐和胰酶的添加降低了茶汤的FRAP值。速溶茶粉的制备、pH与消化酶的阶段性作用均会影响茶叶中儿茶素类物质的消化稳定性,通过优化速溶茶浸提参数可减少对茶叶中儿茶素组分的改变,避免空腹饮茶胃酸环境的影响,从而提高茶叶中儿茶素类物质的生物利用度。

为应对名优茶产业中劳动力短缺、人工成本上升以及采摘精度要求高等问题,多臂采茶机器人成为了近年来的研究热点。提出了一种动态划分作业空间的采摘点分配方法,结合蚁群算法和采摘点优先级综合优化了机械臂的路径规划,以提高采茶机器人的作业效率。仿真结果表明,该方法实现了单芽采摘平均时间为1.41 s,双臂同步作业时间比为91.95%;相比空间二分法的62.86%覆盖率,该方法实现了作业空间的全覆盖。为解决现有深度相机独立作业模式限制,进一步提出了动态新增采摘点规划方法,实现了深度相机与机械臂的同步作业。田间试验结果表明,采茶机器人采用动态划分作业空间的采摘点分配方法与动态新增采摘点规划的双臂协同规划方法后,单芽采摘平均时间为1.52 s,整体效率相较于单臂采茶机器人提高了29.95%。该方法不仅提升了采茶机器人的作业效率,还实现了作业空间的全覆盖,确保了高效协同采摘的实现。

为研究信阳毛尖特征香气在加工过程中的动态变化及水处理工艺对其香气的影响,以茶树品种‘信阳10号’鲜叶加工制作而成的信阳毛尖茶为研究对象,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪（HS-SPME-GC-MS）技术对水处理工艺及传统工艺制作过程中鲜叶、杀青、回潮、揉捻、排把、干燥等环节样品的香气成分及其相对含量进行鉴定与分析。结果表明,试验样品中共鉴定出81种挥发性代谢物,其中酯类、萜类和杂环类化合物在信阳毛尖中的含量较高,是信阳毛尖绿茶主要的香气贡献物质。鲜叶水处理后挥发性成分含量迅速下降,随后在各加工环节挥发性成分含量趋于稳定。对比传统工艺和水处理工艺成品茶香气成分发现,有7种挥发性成分存在显著差异,其中4种挥发性成分相对香气活度值（Relative odor activity value,ROAV）在水处理工艺样品中高于传统工艺。该研究深入分析信阳毛尖加工过程中香气组分的动态变化及水处理工艺对信阳毛尖香气的影响,为信阳毛尖品质提升及水处理工艺的应用提供了科学依据。

为明确我国茶园中重要热带经济害虫角盲蝽属（Helopeltis）的发生种类,实地采集海南、广东、广西和云南4个省份14个茶园中1 710份角盲蝽属样品,并进行室内饲养,观察其卵、若虫、成虫形态。鉴定结果显示,调查的角盲蝽有腰果角盲蝽（H. theivora Waterhouse）、金鸡纳角盲蝽（H. cinchonae Mann）及台湾角盲蝽（H. fasciaticollis Poppius）3个种。其中,金鸡纳角盲蝽为首次在我国茶园发现,金鸡纳角盲蝽、腰果角盲蝽发生较为严重。3种角盲蝽在茶树上的危害状相似,但成虫形态特征有明显区别,可凭成虫外部体色和雄成虫触角进行区分。研究表明,我国茶园内的角盲蝽至少存在3个种。

花青素具有抗氧化、抗癌等多种健康功效,是功能型作物育种的重要靶标。花青素合成酶（ANS）是花青素生物合成关键酶,其在多种作物中已被证实可调控花青素积累。然而,茶树ANS基因（CsANS）的功能研究仍较滞后。基于‘紫娟'等4种叶色茶树比较转录组数据,鉴定出‘紫娟'紫叶中高表达的CsANS1;基因表达分析显示,CsANS1在‘紫娟'中的表达量显著高于其他品种及CsANS家族其他成员（CsANS2和CsANS3）。此外,组织表达分析表明CsANS1在‘紫娟'叶片中表达量最高,其表达水平随芽叶发育呈现先升高后降低的变化趋势。系统进化分析表明,ANS基因家族成员均具有高度保守的Fe(Ⅱ)/2OG dioxygenase结构域,且家族成员间的序列相似性高于种间同源基因。基因比较测序和蛋白三维结构预测分析发现,‘紫娟'CsANS1编码区存在2个特异非同义变异,其中165位氨基酸变异可能影响局部蛋白构象。进一步通过VIGS沉默CsANS1表达,‘紫娟'新梢花青素含量显著降低,叶片颜色变浅。本研究证实CsANS1是‘紫娟'芽叶花青素高水平积累的关键基因,可为茶树高花青素品种的分子育种提供重要靶点。

为减少重复构建不同季节、不同地区茶叶嫩芽数据样本的时间成本,提高利用深度学习模型识别不同茶叶嫩芽的精度和泛化性,提出了一种基于深度迁移学习的小样本茶叶嫩芽识别模型QY-Yolov7-Tea。通过将迁移学习技术引入深度学习,构建源域嫩芽Yolov7检测模型获取预训练权重,针对Yolov7模型的骨架、颈部、检测头部分进行微调、冻结,并依据预训练权重针对不同目标样本进行试验验证,最终形成嫩芽迁移模型。结果表明,与传统Yolov7嫩芽检测模型相比,深度迁移学习模型在对不同季节和不同地区茶叶嫩芽识别任务中平均精度均值分别提升了8.8个百分点和15.4个百分点,显著改善了模型的鲁棒性和识别能力,有效应对了训练样本不足的问题。

随着茉莉花茶市场需求的增长,对其窨制效率和人工成本提出了新要求。基于感官审评、动态顶空吸附法和微池热萃取仪-热脱附-气相色谱-质谱/氢离子火焰检测器联用技术（Micro-chamber/thermal extractor-thermal desorption-gas chromatography-mass spectrometry/flame ionization detector,μCTE-TD-GC-MS/FID）等方法对茉莉花纯露制得花茶的增香效果及影响因素进行分析,对喷窨在花茶快速窨制中的可行性进行了探索。感官评价结果显示,喷窨可有效提高绿茶的花香强度,但对福鼎白茶的增香效果不明显。基于气相色谱-嗅闻仪（Gas chromatography-olfactometry,GC-O）筛选出茉莉花纯露中的18种关键嗅感化合物,并利用μCTE-TD-GC-MS/FID对喷窨后的茶样中关键嗅感化合物的含量进行了定量分析。结果表明,喷窨后的花香强度受原料种类、嫩度、形态等因素影响。单次喷窨条件下,4种绿茶的吸香能力均优于福鼎白茶,绿茶茶坯窨制的茉莉花茶嗅感化合物平均增加量为5.83 mg·kg^-1,是白茶增加量的2.5倍。同时,低等级茶坯比高等级茶坯具有更好的吸附能力,其中黄山毛峰二级茶坯香气增加量为7.41 mg·kg^-1,是其特级茶坯的1.5倍,因此中等或稍低嫩度的原料可通过较少的纯露喷窨量实现和高等级原料相同的增香效果。研究结果证明使用茉莉花纯露进行快速喷窨是未来可供选择的有效技术方案。

茶树茎叶并联突变是一种新型变异,是开发芽头茶、特异性茶产品以及食用观赏两用茶的优质材料。因此,研究茶树产生并联变异的原因,挖掘其关键控制基因,可为当前茶树育种多元化的需求提供新的靶点。以发生并联变异的茶树茎叶为研究材料,以正常茎叶为对照,采用石蜡切片的方法进行组织结构观察,并利用转录组测序技术、加权基因共表达网络分析（Weighted gene co-expression network analysis,WGCNA）技术,挖掘茶树发生茎叶并联现象的关键控制基因。组织结构观察结果表明,并联变异除了可以增加茶叶芽头数量,提高产量以外,还可有效增加茶树茎叶导管面积和导管数量,提升茶树光合能力及抗逆性。转录组测序研究发现,差异基因主要富集在ABC转运蛋白和植物与病原体相互作用两个通路上,分析挖掘关键基因9个。WGCNA共鉴定到26个共表达模块,挖掘性状相关特异性模块2个,筛选核心基因8个。这17个关键控制基因通过3种形式进行调控：ABCB（ATP binding cassette subfamily B）和ABCC（ATP binding cassette subfamily C）家族、RAC3（RAC family small GTPase3）、FKBP（FK506-binding proteins）主要通过参与生长素、细胞分裂素等途径调控茶树新梢细胞分裂、分化;ABCG34（ATP binding cassette subfamily G34）、CDPK2（Calcium-dependent protein kina2）、KCS2（β-ketoacyl-CoA synthase2）、LAC11（Laccase11）、EP1（Epidermis-specific secreted glycoprotein1）、LTP（Lipid transfer protei)）等基因介导参与了茶树细胞壁中的纤维素、木质素、果胶等的生物合成,通过调控细胞壁的合成及延展方向等调节细胞形态发生,从而实现茶树茎、叶脉的并联分化;二甲基甲萘醌甲基转移酶以及组蛋白-赖氨酸N-甲基转移酶则通过DNA甲基化调控基因表达,最终导致茶树茎叶并联这一表观形态的发生。

为探讨渥堆过程对六堡茶低聚糖的结构特征及抗氧化活性的影响,选取同一批次的毛茶原料与渥堆后的六堡茶,利用水提醇沉法制得粗低聚糖,通过大孔吸附树脂与葡聚糖凝胶LH-20色谱柱分离纯化得到毛茶低聚糖RLTO-1与渥堆后六堡茶低聚糖ALTO-2,并采用化学分析、凝胶渗透色谱、离子交换色谱、红外光谱、紫外可见分光光度计分析其化学组成;通过测定其ABTS自由基清除能力、DPPH自由基清除能力及总抗氧化能力,评价发酵前后低聚糖的体外抗氧化能力的差异。结果显示,RLTO-1与ALTO-2的总糖含量分别为57.30%与63.98%,多酚含量分别为11.77%与22.28%,糖醛酸含量分别为3.49%与18.25%。RLTO-1含2个组分,分子质量分别为1 565 Da和607 Da,主要由葡萄糖、阿拉伯糖、核糖等单糖构成;ALTO-2的分子质量为833 Da,主要由鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖、甘露糖、半乳糖醛酸等单糖构成。RLTO-1是一类具有α与β构型和非还原性吡喃环的杂低聚糖,ALTO-2是具有α-构型和非还原性吡喃环的杂低聚糖。体外抗氧化研究结果表明,发酵前后的低聚糖均具有抗氧化活性,ALTO-2相较于RLTO-1表现出更好的抗氧化能力。研究表明,六堡茶低聚糖经过渥堆发酵后,其分子质量、单糖组成与结构均发生明显改变,具有更强的抗氧化活性,为六堡茶低聚糖相关功能产品的开发提供理论基础。

为探究产地和品种对绿茶品质的影响,对分别种植在甘肃陇南和浙江金华地区的8个茶树品种所制绿茶的茶汤色泽、理化成分和体外抗氧化能力进行测定,并运用相关性分析和聚类分析对两地绿茶进行综合评价。结果表明,金华绿茶的茶汤颜色偏绿、色泽更明亮、滋味清爽回甘;陇南绿茶的茶多酚、黄酮、咖啡碱、维生素C（VC）、儿茶素、矿质元素含量,以及DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力、羟自由基（·OH）清除能力和总抗氧化能力（T-AOC）高于金华绿茶。陇南的‘云峰5号'和金华的‘嘉茗1号'具有较好的品质和抗氧化能力。相关性分析结果表明,茶汤色泽、理化成分含量与体外抗氧化能力密切相关,其中茶多酚、VC和表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）与体外抗氧化能力呈极显著正相关（P<0.01）;聚类分析将所有绿茶样本分为两部分,与地理位置吻合,表明产地对绿茶品质的影响高于品种。该研究为科学评估茶叶产地、茶树品种对绿茶抗氧化能力的影响提供理论依据。

利用超高效液相色谱-串联质谱（UPLC-MS/MS）方法,通过检测茶叶中α-二羰基化合物与邻苯二胺形成的稳定喹喔啉类化合物,分析茶叶中10种α-二羰基化合物的含量与组成。结果表明,3-脱氧葡萄糖醛酮是六大茶类中最主要的二羰基类化合物,高温杀青过程是绿茶、黄茶、乌龙茶中短链二羰基化合物形成的主要诱因,相对较低的干燥温度是白茶、黑茶中形成长链二羰基化合物的重要影响因素。绿茶、黄茶、红茶和乌龙茶中的α-二羰基化合物总量随着茶叶中儿茶素氧化程度的增加呈现上升趋势;白茶中α-二羰基化合物的累积与其加工过程缺少揉捻工序有关;而黑茶中α-二羰基化合物的累积与其渥堆过程的微生物作用密切相关。

黄金茶是湘西古老珍稀的地方茶树种质资源,具有优异的风味品质,尤其是其香气特征明显,备受消费者的喜爱。选取‘保靖黄金茶1号’‘黄金茶2号’‘黄金茶8号’‘黄金茶18号’4个茶树品种（系）加工制成的绿茶、红茶为研究对象,采用感官审评、气相色谱-质谱联用（Gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS）和相对香气活性值（Relative odor activity value,ROAV）等对8个代表性样品的香气成分进行分析。结果表明,黄金茶绿茶具有清新高雅的香气特征,而黄金茶红茶呈现出甜香和花果香的特征;从黄金茶绿茶中检测出101种挥发性成分,其中酯类、醇类物质含量较高,分别占34.4%~53.5%、21.9%~36.3%;在黄金茶红茶中检测出140种挥发性成分,以醇类、酯类、醛类为主,分别占38.6%~60.0%、11.0%~26.9%、9.7%~17.8%;基于ROAV分析,20种化合物被鉴定为黄金茶绿茶的关键香气贡献物质,包括芳樟醇、3,5-辛二烯-2-酮、顺-茉莉酮、β-紫罗兰酮、月桂酸、β-环柠檬醛、2-正戊基呋喃等,33种化合物被鉴定为黄金茶红茶的关键呈香成分,包括芳樟醇、苯乙醛、3,5-辛二烯-2-酮、香叶基丙酮、β-紫罗兰酮、(Z)-芳樟醇氧化物（呋喃型）、顺-4-庚烯醛等。研究结果初步揭示了不同品种（系）黄金茶绿茶和红茶在香气品质特征及化学组成上的异同,可为完善黄金茶的加工技术体系提供科学依据。

茶毫是红茶外形品质的重要评价指标,当前主要依赖于专业人员的感官评价,主观性强且评语抽象,缺乏客观化、数字化的品质评价手段。为构建茶毫品质数字化评价方法,采集3个不同茶毫品质等级的祁门红茶样品图像,采用HSV彩色图像分割技术对感兴趣区域（Region of interest,ROI）提取HSV颜色空间分量特征,构建分割指数（Segmentation index,SI）检索得到茶毫、茶身和阴影的最佳分割阈值,采用掩膜法和像素点判别对图像分割效果进行定性和定量评价,并构建茶毫比例量化方法。结果表明,茶毫、茶身和阴影区域的平均分割准确率达到了98.70%,进一步通过茶毫比例量化结果获得祁门红茶3个茶毫品质等级（“显毫”“多毫”和“少毫”）的推荐毫量比例阈值。不同毫量梯度拼配茶样的线性回归分析（R²=0.958,P<0.01）及滇红、金骏眉的泛化应用效果表明,构建的茶毫品质数字化评价方法在不同毫量区间和不同红茶类别上具有较好的适应性。

为明确宜红工夫茶的品质特点,综合利用感官审评、色差对比和靶向代谢组学对不同嫩度的宜红工夫茶的品质特征进行分析。结果发现,宜红工夫茶的感官审评得分与原料嫩度呈正相关;茶黄素含量随原料嫩度降低呈先上升后下降的趋势,且茶黄素含量与茶汤色度参数L^*值呈正相关;可溶性糖含量随原料嫩度的降低而升高,而茶多酚和游离氨基酸含量随原料嫩度的降低逐步下降。进一步利用超高效液相色谱-串联质谱（Ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS）在宜红工夫茶中共鉴定到162种非挥发性代谢物,其中24种代谢物可作为区分不同嫩度宜红工夫茶的特征化合物,主要包括10种类黄酮[槲皮素3-半乳糖苷、山柰酚-3-O-(6''-反式-P-香豆素-2''-葡萄糖基)鼠李糖苷、槲皮素3-芸香苷-7-葡萄糖苷、花青素鼠李葡糖苷、山柰酚3-芸香苷、山柰酚-3-O-葡萄糖苷、山柰酚3-O-半乳糖苷、槲皮素3-芸香苷-7-半乳糖苷、槲皮素3-O-鼠李糖苷-7-O-葡萄糖苷、槲皮素3-芸香苷]、7种儿茶素[(+)-儿茶素、儿茶素没食子酸酯、表儿茶素、表没食子儿茶素、没食子儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素没食子酸酯、表儿茶素没食子酸酯]、4种氨基酸[L-苯丙氨酸、L-精氨酸、D-(+)-哌啶酸、L-(-)-哌啶酸]、3种生物碱（咖啡碱、可可碱、腺苷）。研究结果明确了宜红工夫茶“琥珀金汤、蜜果甜香”的典型品质特征,解析了不同嫩度宜红工夫茶品质差异及其标志性代谢物,为优化加工工艺和定向调控风味提供科学依据,有助于宜红工夫茶加工的标准化和品质提升。

在茶园对四旋翼植保无人机（极目EA-30X）的喷雾雾滴粒径、飞行高度、飞行速度、喷雾量等作业参数进行了优选。结果显示：喷雾雾滴粒径、飞行高度、飞行速度、喷雾量均可显著影响雾滴在茶树冠层的沉积分布。随着喷雾雾滴粒径的增加,茶树树冠表层、内层的雾滴覆盖率和雾滴体积中径可显著增加。当喷雾雾滴粒径为100 µm时,茶树树冠表层、内层雾滴覆盖率分别是雾滴粒径为20 µm时的2.58倍和3.49倍。同样,喷雾量也可显著增加茶树树冠表层、内层的雾滴覆盖率和雾滴体积中径。当喷雾量从30 L·hm^-2增加至90 L·hm^-2时,树冠表层、内层的雾滴覆盖率最大可分别提升151%、141%。而随着飞行高度、飞行速度的降低,树冠表层、内层的覆盖率显著增加。当飞行高度从5 m降低到2 m时,树冠表层、内层的雾滴覆盖率最大可分别提升45%、173%;当飞行速度从5 m·s^-1降低到2 m·s^-1时,树冠表层、内层雾滴覆盖率最大可分别提升84%、252%。总体来看,在保证作业安全和效率的前提下,降低飞行高度和飞行速度,增加喷雾量,可以显著提高雾滴在茶树冠层表层的覆盖率。建议极目EA-30X植保无人机在茶园作业参数为喷雾雾滴粒径100 µm、飞行高度2 m、飞行速度2 m·s^-1、喷雾量90 L·hm^-2。

为探究茶橙瘿螨（Acaphylla theae）初期侵染对不同抗性茶树品种的代谢响应机制,以抗螨茶树品种‘梅占’和感螨品种‘福云6号’为材料,分析其在螨害处理24 h后的代谢组变化。通过超高效液相色谱串联质谱（UPLC-MS/MS）结合生理生化指标测定,比较2个品种的次生代谢产物差异[筛选标准：变量投影重要性（Variable importance in projection,VIP）>1且P≤0.05]。结果表明,螨害胁迫下,抗性品种的总酚和总黄酮含量显著高于感螨品种,而氨基酸和游离脂肪酸含量则显著低于感螨品种。代谢组学分析鉴定出370个显著差异代谢物,主要涉及黄酮类、生物碱和脂质物质。KEGG通路富集分析表明,差异代谢物显著富集于黄酮和黄酮醇生物合成途径,其中柚皮素、槲皮素、杨梅素和芹菜素等关键黄酮类物质在抗性品种中显著积累。综上,茶橙瘿螨初期侵染可诱导茶树激活黄酮类代谢途径,而抗性品种通过增强柚皮素、槲皮素等次生代谢产物的合成,形成区别于感螨品种的防御响应机制。该研究为解析茶树抗螨的分子机制及抗性育种提供了理论依据。

为建立茶叶中花青素类物质的高效液相色谱分析方法,以6种典型花青素（飞燕草色素、矢车菊色素、矮牵牛色素、天竺葵色素、芍药素和锦葵色素）为目标物,采用Cosmosil 5C₁₈-AR-Ⅱ色谱柱（250 mm×4.6 mm,5 μm）,流动相A为0.5%甲酸水溶液,流动相B为100%乙腈,柱温为35 ℃,流速为0.8 mL·min^-1,检测波长为525 nm,进样量为20 μL。在该分析条件下,各组分分离良好;在一定范围内,线性关系显著,决定系数均在0.999 0以上;重复性、精密度和稳定性试验的相对标准偏差（RSD）分别为1.20%~1.40%、1.15%~2.12%和1.35%~3.38%。加标回收率试验结果表明,花青素各组分平均回收率为86.08%~110.34%,RSD为0.24%~6.13%。该方法具有较好的重复性、精密度及稳定性,可用于检测茶叶中花青素类物质含量。

密码子使用偏好性作为基因表达调控与分子进化的关键驱动机制,在植物细胞器基因组演化中具有重要生物学意义。以茶树品种‘白毫早’（Camellia sinensis cv. ‘Baihaozao’）为对象,系统解析其叶绿体（52个基因）与线粒体（29个基因）基因组的密码子使用模式及进化驱动力。结果表明：（1）叶绿体基因组平均有效密码子数（ENC=44.57±4.59）显著低于线粒体基因组（ENC=51.87±5.31）,两者均呈现弱偏好性特征。中性分析揭示,叶绿体偏好性主要由自然选择主导（GC_3s与ENC相关性R²=0.016）,而线粒体则受自然选择与突变压力协同调控（R²=0.11）,与双子叶植物细胞器基因组的进化约束差异规律一致。（2）相对同义密码子使用度（Relative synonymous codon usage,RSCU）分析表明,两类细胞器基因组均显著偏好以A/U结尾的同义密码子,其中叶绿体高表达基因（如ndhA、rps14）表现出更强的A/U末端偏好性,暗示翻译选择对高表达基因的优化作用。（3）通过多变量统计筛选,确定18个叶绿体最优密码子（GCA、GCU等）及18个线粒体最优密码子（GCA、AGA等）,其中GCA在两类细胞器中均被优选,显示跨细胞器功能基因的适应性趋同。本研究阐明了‘白毫早’细胞器基因组密码子使用特征的异质性及其进化驱动力,为茶树分子育种中外源基因的适配性优化及跨细胞器表达调控网络的构建提供了理论依据。

加工工艺显著改变茶叶内含物的积累和构成,形成不同类别茶叶产品。目前有关不同类别径山茶中化合物积累及其对滋味品质特征影响的研究较少。以径山绿茶、抹茶和红茶为研究对象,分析了水浸出物、茶多酚、氨基酸和咖啡碱等成分的含量,研究了构成径山绿茶、抹茶、红茶滋味和香气成分的主要化合物。结果显示,绿茶中的水浸出物、茶多酚、茶氨酸、谷氨酸等与滋味相关的化合物含量显著高于红茶,而γ-氨基丁酸在红茶中积累最高;径山绿茶具有“花香馥郁、甘醇鲜爽”的品质特征,径山抹茶具有“鲜、浓”的滋味品质特征,径山红茶的品质特征为“甜果香、回味甘”。不同类别茶样中共鉴定出101种挥发性化合物（绿茶31种,抹茶30种,红茶40种）,其中顺-茉莉酮和4,8-二甲基-1,3,7-壬三烯是径山绿茶香气品质“清高、花香”的关键成分;β-紫罗兰酮、α-紫罗兰酮和β-环柠檬醛是径山抹茶“清香”的关键成分;香叶醇和水杨酸甲酯是径山红茶香气“甜香”的关键成分。研究结果对提升径山茶加工品质具有重要参考价值。

茶树是我国栽培面积较大的叶用经济作物,其生长发育机制受到生物钟相关基因的严格调控。以‘龙井43’的cDNA为模板克隆CsLUX基因,对其进行序列比对和系统进化分析;在两个光周期（48 h）内,利用RT-qPCR技术检测CsLUX基因的相对表达量,同时测定茶树叶片中光合参数、气孔开度以及叶绿素含量。结果显示,CsLUX基因全长为951 bp,编码由316个氨基酸组成的亲水性蛋白;其二级结构主要由α-螺旋和无规则卷曲组成,且CsLUX与CCA1、ELF3等生物钟关键元件作用较为密切;不同时间点茶树叶片光合参数的变化趋势与气孔开度基本一致,叶绿素SPAD值基本稳定不变;CsLUX的相对表达量在夜间达到峰值,在白天维持较低的表达水平,响应昼夜节律的变化。茶树基因CsLUX在两个光周期内的表达量与光合参数的节律性变化呈现一定的相关性。

为解析小贯小绿叶蝉（Empoasca onukii）卵黄原蛋白（Vitellogenin,Vg）的分子特征、表达模式及其对吡虫啉的响应机制,克隆了两条EonuVg全长cDNA序列,分别命名为EonuVg1（PP128347）和EonuVg2（PP128348）,其开放阅读框全长分别为6 066 bp和6 138 bp,分别编码2 021个和2 045个氨基酸。两者均含有信号肽及典型的Vg结构域,包括卵黄原蛋白N端（Vitellogenim-N superfamily,Vit-N）、卵黄原蛋白开放β-折叠（Vit_open_b-sht,Vit-b）和血管性血友病因子（Von Willebrand factor type D,VWD）结构域,并具有N端的多聚丝氨酸束、RNPR酶切位点、GLCG保守基序、C端的半胱氨酸残基等昆虫Vg中独特的氨基酸基序。RT-qPCR结果显示,EonuVg1和EonuVg2在小贯小绿叶蝉的卵和若虫发育前期表达量较低,表达峰值出现在初羽化雌虫阶段。组织表达分析显示,两个基因主要在脂肪体和卵巢中高表达。利用RNA干扰技术分别沉默两个基因后,尽管雌虫历期、产卵历期和产卵量均呈下降趋势,但与对照组相比差异不显著。吡虫啉胁迫试验结果表明,亚致死及以上浓度处理显著抑制了EonuVg1和EonuVg2的表达。该研究初步探讨了EonuVg在小贯小绿叶蝉发育及其对吡虫啉响应中的可能功能,为深入研究Vg的功能提供了理论基础和数据支撑。

茶树是我国重要的叶用经济作物,其生长发育受植物激素的影响。油菜素甾醇（BRs）是六大植物激素之一,参与调控茶树生长发育和逆境的响应,类固醇5α-还原酶是植物油菜素甾醇生物合成途径中的关键酶。为研究茶树中类固醇5α-还原酶的特性,从茶树‘舒茶早'中克隆获得CsDET2,分析该基因所编码蛋白的理化性质、二级与三级结构、序列特征、系统发育树、亚细胞定位,启动子顺式作用元件,并检测其在不同器官、非生物胁迫、光周期为12L/12D时的表达模式。结果显示,CsDET2的开放阅读框为783 bp,共编码260个氨基酸;CsDET2的分子量为30 158.97 Da,理论等电点为9.28,主要由α-螺旋和随机卷曲组成,含有典型的类固醇脱氢酶（Steroid dehydrogenase）结构域。与15个物种的DET2序列的多重比对结果显示,氨基酸序列的一致性达78.25%。系统发育树分析结果显示CsDET2与山梨猕猴桃AfDET2亲缘关系较近。亚细胞定位试验结果显示CsDET2定位在细胞质中。顺式作用元件分析显示,CsDET2的启动子区域包含4种光响应元件、4种逆境响应元件、3种激素响应元件以及5种转录因子结合位点。荧光定量结果显示,CsDET2在各器官中均有表达,在老叶中表达量最高;光周期为12L/12D时,CsDET2在白天的表达量先降低后升高,在夜晚的表达量先升高后降低,夜晚的表达水平整体高于白天的。CsDET2的表达受光周期调节,并响应高温与高盐等非生物胁迫,同时受外源赤霉素的调控。本研究为进一步研究茶树类固醇5α-还原酶的功能提供基础。

玛玉茶（Camellia sinensis var. pubilimba ‘Mayu’）是云南绿春县主栽的白毛茶变种资源。以茶变种（C. sinensis var. sinensis,CSS）和普洱茶变种（C. sinensis var. assamica,CSA）为对照组,系统分析28份种质的叶片解剖结构与生化成分,首次构建其种质资源评价体系。结果表明,玛玉茶（MY组）叶片气孔密度高于对照,MY组的M4、M5气孔面积较CSS和CSA分别减少30.0%和10.6%,上表皮独特波浪状蜡质层;抗寒性隶属函数分析显示,M4和M5种质得分较高（0.975和0.689）,且栅/海比对抗寒性呈显著正向影响（β=0.179,P<0.01）。生化分析表明,玛玉茶水浸出物（46.8%）与茶多酚（32.14%）稳定性高（CV<5%）,酚氨比（9.05~14.54）兼具红茶与绿茶适制性;其儿茶素品质指数显著优于对照（P<0.05）,且苦味氨基酸较CSS降低18.04%,鲜味氨基酸较CSA提升17.76%,而甜味氨基酸在品种间无显著差异。通过主成分分析（PCA）结合差异代谢物筛选出10种特征标志物（甲硫氨酸、茶氨酸、咖啡碱以及7种儿茶素衍生物）,可用于区分玛玉茶与对照组。该研究从结构适应性与生化成分层面揭示了玛玉茶的种质特异性,为其资源保护、品种选育及功能成分开发提供了理论依据。

建立了气相色谱-串联质谱（Gas chromatography-tandem mass spectrometry,GC-MS/MS）同时测定茶鲜叶中20种邻苯二甲酸酯类化合物的分析方法。茶鲜叶中的邻苯二甲酸酯类化合物经0.1%乙酸乙腈提取、氯化钠盐析、Florisil固相萃取柱净化、乙腈定容,色谱程序升温分离,多反应监测模式扫描（Multiple reaction monitoring,MRM）,外标法定量。通过优化样品提取、净化以及色谱条件,目标化合物在0.010~2.0 mg·kg^-1范围内线性良好,决定系数（R²）>0.995 5;在0.010、0.10 mg·kg^-1和1.0 mg·kg^-1 3个添加水平下,平均回收率在70%~118%,相对标准偏差（RSD）<17.8%;方法的定量限为0.010~0.10 mg·kg^-1。该方法稳定、可靠,可满足茶树鲜叶中邻苯二甲酸酯类化合物的检测需要。

碾茶是生产抹茶的原料,是确保抹茶品质最重要的一环。对碾茶进行快速有效分选是提高成品碾茶品质的重要环节。针对目前碾茶分选环节中存在分选效率低、劳动强度大等问题,提出了一种基于碾茶检测的在线分选方法,搭建了碾茶在线分选试验平台。根据碾茶识别的实时性和轻量化需求,开发了一种基于YOLOv5s-EfficientNet-SimSPPF的碾茶识别模型,模型引入EfficientNet主干网络和SimSPPF模块,在保证识别精度的基础上提高了模型识别速度,缩小模型大小。该研究还提出了一种基于碾茶在线识别结果进行分选的控制算法,以及一种辅助算法,防止分选过程中对工业相机视场域边界上的碾茶进行低精确度的二次识别与二次定位。最后,设计了碾茶在线分选试验,对混合碾茶叶片和梗茎的样品分选平均精度达到97.0%。提出的碾茶在线分选方法可以满足碾茶在线分选的实际需要,可作为抹茶精加工和碾茶分选操作的有效工具,也可为其他农产品的在线识别和连续分选提供参考。

为探明籽叶双收茶树新品系在不同栽培模式下的茶叶品质及代谢差异,调查了‘金茶1号'单株稀植与条栽密植模式下的物候期以及单芽、一芽一叶、一芽二叶的长度及百芽重,并对一芽二叶的品质及代谢产物进行研究。结果表明,‘金茶1号'单株稀植模式的单芽、一芽一叶、一芽二叶的长度及百芽重均大于条栽密植模式,生育期晚于条栽密植;单株稀植模式新梢的茶多酚、儿茶素及没食子酸含量分别比条栽密植模式下高3.96、5.06、1.19百分点,而总氨基酸与茶氨酸含量分别比条栽密植模式低1.27、0.21百分点。通过比较代谢组学研究,鉴定出163种显著差异代谢物,主要富集在氨基酸及多酚生物合成途径。单株稀植模式下‘金茶1号'的脱落酸、赤霉素和茉莉酸等含量显著高于条栽密植模式;而吲哚乙酸、6-糠氨基嘌呤及吲哚-丁酸显著低于条栽密植模式。研究阐明了不同栽培模式通过协同调控内源激素与代谢通路影响籽叶双收茶树鲜叶品质的机制,为产业化推广提供高效栽培的实践模式。

利用PANTONE比色卡和RHS植物比色卡对865份彩色茶树种质叶色进行比对获得色卡值,进行语言描述;借助色彩学原理和茶树种质叶色性状描述规范,根据茶树叶片呈色规律,设立了叶色鉴别与分类的依据和方法;在叶色定义基础上,建立了由类、系、亚系、色阶等4级层面组成的茶树叶色组成框架,将现有茶树叶色划分成5类、9个色系、6个亚系（分属3个色系）、72个色阶,并绘制了茶树叶色体系图（叶色轮）,为彩色茶树种质的叶色区分及准确鉴定提供科学依据。

甲基化儿茶素具有显著的抗过敏等生理活性,且其稳定性和肠道吸收率高于未甲基化的儿茶素。然而天然具有高甲基化儿茶素含量的茶树种质资源相对稀缺。通过测定447份来自不同地区且遗传背景广泛的茶树种质资源中表没食子儿茶素3-O-(3-O-甲基)没食子酸酯（EGCG3′′Me）含量,发现2份高EGCG3′′Me含量的特异茶树种质资源‘金秀2-2’（JX）和‘品明茶’（PM）。以高EGCG3′′Me含量茶树资源JX、PM、‘红富贵’（BFK）,以及EGCG3′′Me含量低于检测限的茶树资源‘舒茶早’（SCZ）为研究材料,分析茶树黄酮醇和花青素O-甲基转移酶（Flavonol and anthocyanin O-methyltransferase,CsFAOMT）基因表达量,结果显示,JX、PM和BFK中的CsFAOMT1相对表达水平无显著差异,均显著高于SCZ。进一步在4份茶树资源中克隆出4种CsFAOMT1等位基因,均含有CsFAOMT1.3。酶活性分析结果显示,3份高EGCG3′′Me含量茶树资源所含的CsFAOMT1等位基因编码蛋白的活性都较高,且相互间差异较小。结果表明,JX、PM能富集EGCG3′′Me,是其CsFAOMT1表达水平高导致的。本研究通过发掘高EGCG3′′Me含量特异茶树种质,解析其特异性状形成的分子机制,为培育高甲基化儿茶素茶树新品种提供了材料和理论基础。

绿僵菌（Metarhizium）是一类重要的虫生真菌,在农林害虫生物防治中被广泛应用。为从7个保存的菌种中筛选出对灰茶尺蠖毒力最强的菌株,并验证该菌株在不同剂量下的毒力效果,通过形态学特征观察和多基因系统进化树分析方法确定其分类地位,并对菌株生长的最适培养基、温度、pH进行了研究。结果表明,供试的7个菌株对灰茶尺蠖3龄幼虫具有不同的防治效果,菌株Ma54的毒力最强,处理10 d后的校正死亡率达81.67%,半致死时间（LT₅₀）为4.93 d;灰茶尺蠖的死亡率与菌株Ma54的孢子浓度呈剂量效应,高浓度（1.0×10⁸个·mL^-1）处理7 d后,死亡率达98.33%,LT₅₀为4.09 d;菌株Ma54感染灰茶尺蠖7 d后,虫尸长满菌丝、呈黑绿色,在PDA培养基上生长14 d后,分生孢子向外扩散、呈深绿色;菌株Ma54的（Internal transcribed spacer,ITS）、β微管蛋白（β-tubulin）、RNA聚合酶Ⅱ第一大亚基RPB1基因的系统进化树都与金龟子绿僵菌（Metarhizium anisopliae）处在相同分支;菌株Ma54的菌落直径、单位面积产孢量、孢子萌发率在PPDA培养基、温度25 ℃、pH 7.0条件下最为理想。该研究获取了对灰茶尺蠖具有高毒力的菌株Ma54,鉴定为金龟子绿僵菌,初步明确了菌株的生长条件,为后续灰茶尺蠖的生物防治奠定了基础。