膜法富集茶多糖的初步研究

doi:10.13305/j.cnki.jts.2006.02.006

茶叶科学 ›› 2006, Vol. 26 ›› Issue (2): 108-111.doi: 10.13305/j.cnki.jts.2006.02.006

膜法富集茶多糖的初步研究

尹军峰¹, 袁海波¹, 谷记平¹, 林致中², 陈建新¹, 谭俊峰¹, 汪芳¹

1. 中国农业科学院茶叶研究所,浙江杭州 310008;
2. 开化县农业局浙江开化 324300

收稿日期:2005-12-20 修回日期:2006-03-03 出版日期:2006-06-25 发布日期:2019-09-10
作者简介:尹军峰（1968- ）,男,浙江桐庐人,副研究员,主要从事茶叶加工及保鲜、茶饮料深加工技术研究。
基金资助:
浙江省自然科学基金项目（202124）

Study on Separation and Concentration of Tea Polysaccharides by Membrane System

YIN Jun-feng¹, YUAN Hai-bo¹, GU Ji-ping¹, LIN Zhi-zhong², CHEN Jian-xin¹, TAN Jun-feng¹, WANG Fang¹

1. Tea Research Institute Chinese Academy of Agricultural Sciences; Key Laboratory of Tea Chemical Engineering, the Ministry of Agriculture, Hangzhou 310008, China;
2. Agricultural Bureau of Government of Kaihua Town, Kaihua 324300, China

Received:2005-12-20 Revised:2006-03-03 Online:2006-06-25 Published:2019-09-10

摘要/Abstract

摘要： 通过对不同孔径膜的筛选试验,确定50βK的膜为富集茶多糖最好的膜,在此基础上进行了优化试验,优化试验处理后,截留干燥粉末中总糖含量达30.37%,多糖含量达16.89%,与对照相比抗羟自由基能力提高了39.89%,结果表明在纯天然产品的开发中,利用膜可以有效的富集茶多糖,并且能够保存了多糖活性。

关键词: 茶多糖, 超滤膜, 富集, 羟自由基

Abstract: The 50βK membrane has been ascertained as the best membrane for separation and concentration of tea polysaccharides, and on the basis of the result, the treatment had been optimized, and the result showed that contents of total sugar reached 30.37%, and those of tea polysaccharides arrived at 16.89%. In compared with the control, the scavenging rate of ·OH were increased by 39.89%. The experiment showed that tea polysaccharides is separated and concentrated by membrane, and the activity of tea polysaccharides could be remained.

Key words: Key wards: tea polysaccharides, membrane, separation and concentration, ·OH;

中图分类号:

尹军峰, 袁海波, 谷记平, 林致中, 陈建新, 谭俊峰, 汪芳. 膜法富集茶多糖的初步研究[J]. 茶叶科学, 2006, 26(2): 108-111. doi: 10.13305/j.cnki.jts.2006.02.006.

YIN Jun-feng, YUAN Hai-bo, GU Ji-ping, LIN Zhi-zhong, CHEN Jian-xin, TAN Jun-feng, WANG Fang. Study on Separation and Concentration of Tea Polysaccharides by Membrane System[J]. Journal of Tea Science, 2006, 26(2): 108-111. doi: 10.13305/j.cnki.jts.2006.02.006.

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Study on Separation and Concentration of Tea Polysaccharides by Membrane System

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