割不尽的麻,采不尽的茶

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茶叶科学 ›› 1966, Vol. 3 ›› Issue (02) : 35.

割不尽的麻,采不尽的茶

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摘要

茶树有不断萌芽的特性。顶芽采后,腋芽萌发;腋芽采后,不定芽萌发;春茶采后,夏茶萌发;夏茶采后,秋茶萌发;头年采了,第二年萌发;茶树衰老了,经过台刈更新,还能萌发新枝,长成新的茶树。从相对的意义上来说,确实是“采不尽的茶”。但采茶也有个限度,那就是留一定数量的叶子,以维持茶树生活必需的新陈代谢作用,否则就不能充分地发挥茶