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茶叶科学 ›› 1991, Vol. 11 ›› Issue (S1) : 3.

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茶叶科学 ›› 1991, Vol. 11 ›› Issue (S1) : 3.

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黑茶是中国六大茶类之一,是边区人民日不可少的传统饮料。国内外对黑茶的研究甚少,缺乏系统的研究资料,因而在理论上存疑较多,在生产实践中加工技术和产品质量均难以提高。

关键词

黑茶;质量;茶叶;茶类;饮料;

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写在前面[J]. 茶叶科学. 1991, 11(S1): 3

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