摘要: 茶皂素为五环三萜类糖苷化合物,分子量较大,极性强,易溶于水,起泡性强。从茶籽饼中提取的茶皂素粗品溶于水后色泽深。这类色素成分亦为极性较大的水中易溶性成分,从而给茶皂素的脱色纯化带来了困难。本文主要通过碱性水饱和正丁醇对粗品茶皂素进行初步脱色与提纯,再利用筛选的大孔树脂对萃取相中的皂素进行进一步脱色,以制备色泽浅的茶皂素产品。结果表明,茶皂素在中强碱的水饱和正丁醇中的溶解度大于未加碱的萃取体系,同时色素得到大幅度去除。另外,以D280树脂进行后续脱色处理后,产品的纯度达到91%。因此,两种技术手段结合纯化茶皂素可以达到预期的目的。
中图分类号:
涂云飞, 杨秀芳, 孔俊豪. 碱性水饱和正丁醇萃取体系联合大孔树脂纯化茶皂素研究[J]. 茶叶科学, 2010, 30(S1): 556-560.
TU Yun-fei, YANG Xiu-fang, KONG Jun-hao. Combination of Both Basic Water Saturated Butanol Extraction System and Macroporous Resin for Purification of Tea-Saponin[J]. Journal of Tea Science, 2010, 30(S1): 556-560.