氮素水平对茶树重要农艺性状和化学成分含量的影响

李海琳; 王丽鸳; 成浩; 韦康; 阮丽; 吴立赟

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茶叶科学 ›› 2017, Vol. 37 ›› Issue (4) : 383-391.

氮素水平对茶树重要农艺性状和化学成分含量的影响

李海琳, 王丽鸳^*, 成浩, 韦康, 阮丽, 吴立赟

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The Effects of Nitrogen Supply on Agronomic Traits and Chemical Components of Tea Plant

LI Hailin, WANG Liyuan^*, CHENG Hao, WEI Kang, RUAN Li, WU Liyun

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摘要

以龙井43为对照,分析了不同氮素水平对4个茶树品系重要农艺性状和化学成分含量的影响。结果表明：氮素供应充足时,各茶树品系叶绿素含量提高,茶芽萌发和新梢生长加快,发芽密度与着叶数增加,可以有效提高茶叶产量;氮素影响氨基酸、咖啡碱和多酚类物质在茶树体内的代谢,施用氮肥可以增加茶叶中茶氨酸、咖啡碱等的含量,提高茶叶品质。本研究还发现中茗22号和LY002对氮素响应比较明显,可为今后氮素高效型茶树品种选育提供依据。

Abstract

In this study, the effects of nitrogen supply on the important agronomic traits and chemical components were analyzed in 4 tea varieties using Longjing 43 as control. The results showed that sufficient nitrogen application effectively increased the tea yields by changing some key agronomic traits, such as increasing the chlorophyll content in mature leaves, accelerating the germination and growth of new shoots and increasing the density of germination. Meanwhile, nitrogen application affected the metabolisms of main chemical components (theanine, caffeine and polyphenols) in tea plant, resulting in the improvement of tea quality. The Zhongming 22 and LY002 showed more sensitive responses to high nitrogen application. These results provide important backgrounds for breeding of tea cultivars with higher nitrogen use efficiency.

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李海琳, 王丽鸳, 成浩, 韦康, 阮丽, 吴立赟. 氮素水平对茶树重要农艺性状和化学成分含量的影响[J]. 茶叶科学. 2017, 37(4): 383-391

LI Hailin, WANG Liyuan, CHENG Hao, WEI Kang, RUAN Li, WU Liyun. The Effects of Nitrogen Supply on Agronomic Traits and Chemical Components of Tea Plant[J]. Journal of Tea Science. 2017, 37(4): 383-391

中图分类号： S571.1 S143

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