| [1] |
张梦雪, 江和源, 王伟伟, 叶水心. 干茶和速溶茶粉中儿茶素类物质的消化稳定性差异[J]. 茶叶科学, 2025, 45(4): 699-711. |
| [2] |
陈丹, 王姗姗, 张洁茹, 郑芹芹, 张相春, 陈红平. 茶多酚健康效应研究进程[J]. 茶叶科学, 2025, 45(3): 379-392. |
| [3] |
陈圆, 安会敏, 黄怡雯, 江游仓, 应佳淇, 王思蕊, 李适, 刘仲华, 黄建安. 基于电子舌和代谢组学技术解析茉莉花茶特征滋味品质成分[J]. 茶叶科学, 2025, 45(3): 485-496. |
| [4] |
程海燕, 屠琳玥, 陈琳, 徐安安, 谢亨通, 徐平. 茶叶萎凋过程中氨基酸和多酚在叶茎内的时空变化特征[J]. 茶叶科学, 2025, 45(2): 303-317. |
| [5] |
谢明威, 丁树洽, 聂晴, 周玲红, 文海涛, 蔡淑娴. 贮藏时间对‘汝城白毛茶’白茶化学成分与滋味特征的影响研究[J]. 茶叶科学, 2025, 45(2): 333-345. |
| [6] |
晏朵, 余鹏辉, 龚雨顺. 萎凋过程中环境胁迫对茶叶品质影响研究进展[J]. 茶叶科学, 2025, 45(1): 1-14. |
| [7] |
马雪晴, 吴华伟, 曹春霞, 郑娇莉. 茶园根际解磷菌的筛选及其对茶叶产量、品质及土壤性质的影响[J]. 茶叶科学, 2025, 45(1): 110-120. |
| [8] |
赵建诚, 倪惠菁, 王波, 蔡春菊, 杨振亚. 毛竹立竹密度对林下茶树生理生长和茶叶品质的影响[J]. 茶叶科学, 2024, 44(6): 928-940. |
| [9] |
蒋阿婷, 刘巧芳, 肖娟娟, 贺军辉, 高兵财, 黄建安, 王坤波, 刘仲华, 禹利君. 湖南黑毛茶优化拼配样的风味品质研究[J]. 茶叶科学, 2024, 44(5): 763-778. |
| [10] |
甘芳瑗, 刘振平, 傅丙生, 龙道崎, 庞钶靖, 姜容. 气相色谱-离子迁移谱技术在茶叶领域应用的研究进展[J]. 茶叶科学, 2024, 44(4): 565-574. |
| [11] |
任海龙, 陈非凡, 谭启玲, 胡承孝, 李进学, 王绍梅, 李晓君, 孟远夺, 赵英杰. 有机肥替代化肥对我国茶叶产量、品质的影响[J]. 茶叶科学, 2024, 44(4): 598-608. |
| [12] |
肖娟娟, 程滢, 刘雁, 刘巧芳, 蒋阿婷, 黄建安, 王坤波, 刘仲华, 王贞红, 禹利君. Aspergillus cristatus LJSC.2006的分离鉴定及对茯茶发花品质的影响[J]. 茶叶科学, 2024, 44(4): 639-654. |
| [13] |
张湘琳, 凌智辉, 胡维霞, 向春辉, 崔俪丹, 许伟, 肖文军. 不同温度热风萎凋对红茶萎凋叶及成茶品质的影响[J]. 茶叶科学, 2024, 44(3): 483-492. |
| [14] |
杨锐, 赵兴平, 何明婕, 刘敏, 罗蓉, 陈川龙, 潘淑康, 丁章贵. 普洱茶素Ⅴ~Ⅶ对4种乳腺癌细胞作用研究[J]. 茶叶科学, 2024, 44(3): 501-514. |
| [15] |
王宇安, 杜文凯, 万景红, 解东超, 张海华, 金鹏, 杜琪珍. 香榧油复合EGCG纳米乳液制备及其对沙拉酱和月饼的品质影响[J]. 茶叶科学, 2024, 44(2): 269-282. |
浙公网安备 33019902000101号 