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球形茶炒制设备的做功效率与茶叶成形关系研究

  • 赵章风 ,
  • 任超 ,
  • 郑劲松 ,
  • 钟江 ,
  • 谢佰均
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  • 1. 浙江工业大学机械工程学院,浙江 杭州 310014;
    2. 浙江上洋机械股份有限公司,浙江 衢州 324000
赵章风,男,副教授,博士,主要从事机电一体化技术与应用研究。E-mail: i12fly@163.com

收稿日期: 2018-04-25

  修回日期: 2018-06-12

  网络出版日期: 2019-10-15

基金资助

“十三五”国家重点研发计划项目(2018YFD0700500)、浙江省重大科技计划项目(2017C020227)

Study on the Relationship between Work Efficiency of Spherical Tea Frying Equipment and Tea Formation

  • ZHAO Zhangfeng ,
  • REN Chao ,
  • ZHENG Jinsong ,
  • ZHONG Jiang ,
  • XIE Baijun
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  • 1. College of Mechanical Engineering, Zhejiang University of Technology, Hangzhou 310014, China;
    2. Zhejiang Sunyoung Machinery Co Ltd, Quzhou 324000, China

Received date: 2018-04-25

  Revised date: 2018-06-12

  Online published: 2019-10-15

摘要

采用数值计算与数值模拟相结合的方法,以球形茶炒制过程中茶叶颗粒的运动与力学分析、球形茶炒制设备对茶叶颗粒的做功分析为基础,对球形茶炒制设备的做功效率进行了定义、解算与分析,并进行了相关试验验证。理论分析与试验结果表明,曲柄角速度和炒板相位角是影响球形茶炒制设备做功效率的主要运动和结构参数,且球形茶炒制设备的做功效率与茶叶的成形效果呈正相关。研究结果为球形茶炒制设备的设计与数字化控制提供了依据。

本文引用格式

赵章风 , 任超 , 郑劲松 , 钟江 , 谢佰均 . 球形茶炒制设备的做功效率与茶叶成形关系研究[J]. 茶叶科学, 2018 , 38(5) : 527 -536 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.2018.05.010

Abstract

Based on numerical calculation and simulation of the movement and mechanical characteristic of tea particles in the frying process of spherical tea and the working efficiency analysis of the frying equipment on tea particles, the work efficiency of spherical tea frying equipment was defined and studied. Relevant test verification was also conducted. The results showed that the crank angle speed and the frying plate phase angle were the main movement and structural parameters affecting the work efficiency of spherical tea frying equipment, and the tea forming effect was positively correlated with the work efficiency of the spherical tea frying equipment, which provided the basis for the design and digital control of tea frying equipment.

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