全反射X-射线荧光法分析茶叶中的矿质元素

谢明勇; 温辉梁; vonBohlenA; GuentherK

doi:10.13305/j.cnki.jts.2000.01.011

茶叶科学 >

2000 , Vol. 20 >Issue 01: 51 - 54

DOI: https://doi.org/10.13305/j.cnki.jts.2000.01.011

全反射X-射线荧光法分析茶叶中的矿质元素

谢明勇 ,
温辉梁 ,
vonBohlenA ,
GuentherK

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南昌大学生命科学与食品工程学院!南昌330047,南昌大学生命科学与食品工程学院!南昌330047,InstituteofSpectrochemistryandAppliedSpectroscopy!Bunsen-Kirchhoff-Str.11,44139Dortmund,InstituteofSpectrochemistryandAppliedSpectroscopy!Bunsen-Kirchhoff-Str.11,44139Dort

网络出版日期: 2000-01-20

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摘要

用全反射X -射线荧光法 (TXRF)分析了江西婺绿和宁红茶的矿质元素含量。结果表明 ,所测茶叶中P、S、K、Ca的含量在 2 4 70～ 30 70 0 μg/g ;Mn、Fe在 2 0 6～ 10 70 μg/g ;Ti、Ni、Cu、Zn、Rb、Sr、Ba在 5 5～ 12 2 μg/g ;Pb含量均小于 4 0 μg/g (干基 )。宁红还表现出 ,品质越好 ,P、Ni、Zn含量越高 ,而K、Ca、Mn、Sr、Ba含量则相反。茶汤中K、Rb、Ni的浸出率为 30 5%～ 86 4% ;P、S、Mn、Cu、Zn、Sr为 11 6 %～ 4 2 4% ;Ca为 7 2 %～ 12 6 % ;Fe为 1 1% -2 6 %。茶汤中Ti、Ba、Pb的含量均低于TXRF法的检测限。宁红茶汤还表现出 ,品质越好 ,K、Ca、Mn、Zn、Rb、Sr的浸出率越高。但红茶汤中的K、Zn、Rb、Ni浸出率明显低于绿茶

关键词： 茶叶; 多元素分析; 全反射X-射线荧光法; 元素含量; 浸出率

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谢明勇 , 温辉梁 , vonBohlenA , GuentherK . 全反射X-射线荧光法分析茶叶中的矿质元素[J]. 茶叶科学, 2000 , 20(01) : 51 -54 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.2000.01.011

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