摘要： 在研究茶叶的阻抗—频率特性和阻抗—水分特征的基础上，发现了茶叶的导电浴盆别效应，提出了一种新的茶叶水分快速检测方法，研制了相应的仪器，初步解决了茶叶现场水分快速、准确测量的难题。