茶根分泌有机酸的分析研究初报

王晓萍

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茶叶科学 ›› 1994, Vol. 14 ›› Issue (01) : 17-22.

茶根分泌有机酸的分析研究初报

王晓萍

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摘要

应用气相色谱一质谱联用法，分离测定了茶根分泌的有机酸，结果表明，苹果酸、柠檬酸和草酸的回收率在７０％一１０８％，变异系数在５．３９％一６．０１％；琥珀酸的回收率在５８／一６４％，变异系数为８．８２％，表明该方法能满足分析要求。分析结果表明，茶树根系分泌的有机酸，主要是柠檬酸、琥珀酸、草酸和苹果酸，但有机酸的种类和数量在品种间存在着明显的差异；季节间的差异也很明显，就有机酸总量而言，以夏季最高，春季次之，秋季最少。另外，茶树在光照条件下分泌有机酸的种类，比黑暗条件下多，旦数量大。在黑暗条件下，不同品种茶树分泌的有机酸种类和数量趋于一致，并且几乎都不分泌草酸。实验室培养试验结果表明，茶树根系所能分泌的有机酸对土壤难溶性无机磷的溶解能力表现为草酸＞柠檬酸＞苹果酸＞琥珀酸。