高桥银峰的特点和采制工艺

蒋庆

doi:10.13305/j.cnki.jts.1965.03.009

茶叶科学 >

1965 , Vol. 2 >Issue 03: 52 - 55

DOI: https://doi.org/10.13305/j.cnki.jts.1965.03.009

高桥银峰的特点和采制工艺

蒋庆

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湖南省农业科学院茶叶试验站

蒋庆

网络出版日期: 1965-09-15

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摘要

一、高桥银峰的品质特点高桥银峰经各有关单位鉴评,一致认为品质优良,审评结果如表1。表1所述,这些特征的来源,是高桥银峰内含各种物质相互配合的表现。根据初步分析结果,高桥银峰的有效成分含量,是符合一般高级名茶要求的(表2)。根据中国农业科学院茶叶研究所的分析资料,高桥银峰的茶儿茶素含量及其组成的比例关系,其茶儿茶素总含量较低(表3),但是L—EGCG+L—ECG与L—EGC的比例关系,其

关键词： 高桥银峰; 茶儿茶素; 芽叶; 茶叶; 白毫

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蒋庆 . 高桥银峰的特点和采制工艺[J]. 茶叶科学, 1965 , 2(03) : 52 -55 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.1965.03.009

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