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茶叶科学 ›› 1965, Vol. 2 ›› Issue (03): 52-55.doi: 10.13305/j.cnki.jts.1965.03.009

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高桥银峰的特点和采制工艺

蒋庆   

  1. 湖南省农业科学院茶叶试验站
  • 出版日期:1965-09-15 发布日期:1965-09-15
  • 作者简介:蒋庆

  • Online:1965-09-15 Published:1965-09-15

摘要: 一、高桥银峰的品质特点 高桥银峰经各有关单位鉴评,一致认为品质优良,审评结果如表1。 表1所述,这些特征的来源,是高桥银峰内含各种物质相互配合的表现。根据初步分析结果,高桥银峰的有效成分含量,是符合一般高级名茶要求的(表2)。 根据中国农业科学院茶叶研究所的分析资料,高桥银峰的茶儿茶素含量及其组成的比例关系,其茶儿茶素总含量较低(表3),但是L—EGCG+L—ECG与L—EGC的比例关系,其

关键词: 高桥银峰, 茶儿茶素, 芽叶, 茶叶, 白毫