2024, Vol.44 | No.3 | No.2 | No.1 | |||
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2023, Vol.43 | No.6 | No.5 | No.4 | No.3 | No.2 | No.1 |
2022, Vol.42 | No.6 | No.5 | No.4 | No.3 | No.2 | No.1 |
2021, Vol.41 | No.6 | No.5 | No.4 | No.3 | No.2 | No.1 |
2020, Vol.40 | No.6 | No.5 | No.4 | No.3 | No.2 | No.1 |
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2002, Vol.22 | No.02 | No.01 | ||||
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2000, Vol.20 | No.02 | No.01 | ||||
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1989, Vol.9 | No.02 | No.01 | ||||
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1984, Vol.4 | No.01 | |||||
1966, Vol.3 | No.02 | No.01 | ||||
1965, Vol.2 | No.04 | No.03 | No.02 | No.01 | ||
1964, Vol.1 | No.02 | No.01 |
多酚自组装抗菌生物材料的构建及其应用进展 |
徐伟, 俞蓉欣, 张相春, 张以稳, 陈红平, 田宝明, 郑芹芹, 吴媛媛, 夏琛, 韦兵 |
茶叶科学. 2024 Vol. 44 (1): 1 -15 |
摘要( 452 ) PDF (4782KB) (479) |
茶叶等级量化评价方法研究进展 |
邹丹, 尹小丽, 谷惠文, 龙婉君, 付海燕, 佘远斌 |
茶叶科学. 2023 Vol. 43 (6): 733 -746 |
摘要( 400 ) PDF (2029KB) (462) |
茶小绿叶蝉侵害对茶鲜叶持嫩性及其制成乌龙茶品质相关代谢物浸出速率的影响研究 |
吴淑华, 毛凯权, 陈家铭, 黎健龙, 薛璟花, 曾兰亭, 羊玉花, 辜大川 |
茶叶科学. 2023 Vol. 43 (6): 806 -822 |
摘要( 334 ) PDF (4187KB) (347) |
基于改进YOLOv7-tiny的茶叶嫩芽分级识别方法 |
洪孔林, 吴明晖, 高博, 冯业宁 |
茶叶科学. 2024 Vol. 44 (1): 62 -74 |
摘要( 307 ) PDF (2946KB) (326) |
名优茶采摘机器人收获试验 |
李亚涛, 周宇杰, 王少卿, 陈建能, 贺磊盈, 贾江鸣, 武传宇 |
茶叶科学. 2024 Vol. 44 (1): 75 -83 |
摘要( 289 ) PDF (1757KB) (349) |
基于Meta分析的2000—2022年中国茶园土壤重金属污染风险评价与来源分析 |
杨琰琥, 陈潇涵, 张晓晴, 任大军, 张淑琴, 陈旺生 |
茶叶科学. 2024 Vol. 44 (1): 37 -52 |
摘要( 289 ) PDF (1446KB) (325) |
茶树春季发芽期的QTL定位及候选基因分析 |
王留彬, 吴立赟, 韦康, 王丽鸳 |
茶叶科学. 2023 Vol. 43 (6): 747 -756 |
摘要( 287 ) PDF (1696KB) (466) |
福建茶树种质资源群体结构及遗传差异 |
杨军, 张力岚, 张雯婧, 陈林海, 郑国华, 李毅晶, 王让剑 |
茶叶科学. 2023 Vol. 43 (6): 769 -783 |
摘要( 284 ) PDF (749KB) (268) |
EGCG对非肥胖型糖尿病大鼠肾损伤的改善作用及调节机制研究 |
彭丽媛, 曾鸿哲, 万丽玮, 文帅, 刘昌伟, 安勤, 鲍肃都, 黄建安, 刘仲华 |
茶叶科学. 2023 Vol. 43 (6): 784 -794 |
摘要( 279 ) PDF (2099KB) (207) |
我国茶业碳汇的时空演变规律和空间分异格局研究 |
袁俐雯, 张俊飚, 秦江楠 |
茶叶科学. 2024 Vol. 44 (1): 149 -160 |
摘要( 279 ) PDF (655KB) (267) |
有机认证对茶企经营效益的影响研究——基于倾向得分匹配的反事实估计 |
杨旭林, 潘昌健, 姜仁华 |
茶叶科学. 2023 Vol. 43 (6): 881 -890 |
摘要( 274 ) PDF (354KB) (133) |
黄化茶树叶片光合及荧光特性分析 |
刘东娜, 龚雪蛟, 李兰英, 黄藩, 尧渝, 胥亚琼, 高远, 罗凡 |
茶叶科学. 2023 Vol. 43 (6): 757 -768 |
摘要( 273 ) PDF (557KB) (388) |
茶叶品质评价技术研究进展 |
刘奇, 欧阳建, 刘昌伟, 陈宏宇, 李娟, 熊立瑰, 刘仲华, 黄建安 |
2022 42(3): 316-330 doi:10.13305/j.cnki.jts.20220416.001 |
摘要( 1330 ) PDF (812KB) (1955) |
中国茶叶感官审评术语基元语素研究与风味轮构建 |
张颖彬, 刘栩, 鲁成银 |
2019 39(4): 474-483 doi:10.13305/j.cnki.jts.20190530.001 |
摘要( 2370 ) PDF (891KB) (1609) |
六堡茶的化学成分及生物活性研究进展 |
马婉君, 马士成, 刘春梅, 龙志荣, 唐保军, 林智, 吕海鹏 |
2020 40(3): 289-304 doi:10.13305/j.cnki.jts.2020.03.001 |
摘要( 1777 ) PDF (1369KB) (1548) |
茶叶生物化学研究进展 |
宛晓春, 李大祥, 张正竹, 夏涛, 凌铁军, 陈琪 |
2015 35(1): 1-10 doi:10.13305/j.cnki.jts.2015.01.002 |
摘要( 1210 ) PDF (1093KB) (1435) |
国内外茶饮料加工技术研究进展 |
尹军峰, 林智 |
2002 22(01): 7-13+29 doi:10.13305/j.cnki.jts.2002.01.002 |
摘要( 458 ) PDF (66KB) (1374) |
茶文化资源类型及业态范式研究 |
沈学政, 苏祝成, 王旭烽 |
2015 35(3): 299-306 doi:10.13305/j.cnki.jts.2015.03.015 |
摘要( 520 ) PDF (670KB) (1166) |
中国茶产业2020年发展规模分析 |
江用文, 陈霄雄, 朱建淼, 杨双旭 |
2011 31(3): 273-282 doi:10.13305/j.cnki.jts.2011.03.013 |
摘要( 685 ) PDF (374KB) (1162) |
黑茶品质特征及其健康功效研究进展 |
王茹茹, 肖孟超, 李大祥, 凌铁军, 谢忠稳 |
2018 38(2): 113-124 doi:10.13305/j.cnki.jts.2018.02.001 |
摘要( 1038 ) PDF (765KB) (1138) |
茶多酚感官性质及其对茶叶涩味的影响 |
童华荣, 金孝芳, 龚雪莲 |
2006 26(2): 79-86 doi:10.13305/j.cnki.jts.2006.02.001 |
摘要( 757 ) PDF (483KB) (1136) |
绿茶苦味研究进展 |
马园园, 曹青青, 高一舟, 刘钰懿, 邓锶涵, 尹军峰, 许勇泉 |
2023 43(1): 1-16 doi:10.13305/j.cnki.jts.2023.01.001 |
摘要( 857 ) PDF (602KB) (1132) |
不同品种(系)凤凰单丛成品茶的香型分类与鉴定 |
周春娟, 庄东红, 郭守军, 朱慧, 马瑞君, 吴清韩 |
2014 34(6): 609-616 doi:10.13305/j.cnki.jts.2014.06.023 |
摘要( 895 ) PDF (837KB) (1106) |
茶叶内含物质与外源污染物在冲泡过程中的浸出规律 |
陈红平, 刘新, 鲁成银, 邱静 |
2020 40(1): 63-76 doi:10.13305/j.cnki.jts.20200117.008 |
摘要( 1257 ) PDF (497KB) (1043) |
茶多酚抗氧化机理研究现状 |
胡秀芳, 沈生荣, 朴宰日, 杨贤强 |
茶叶科学. 1999 Vol. 19 (02): 93 -103 |
被引次数: Baidu(476) |
茶汤组分与金属离子的络合性能 |
郭炳莹, 程启坤 |
茶叶科学. 1991 Vol. 11 (02): 139 -144 |
被引次数: Baidu(325) |
茶多酚生物学活性的研究 |
杨贤强, 曹明富, 沈生荣, 方允中, 刘明哲, 朱善瑾, 徐黻本 |
茶叶科学. 1993 Vol. 13 (01): 51 -59 |
被引次数: Baidu(324) |
茶树粉虱纪录 |
罗志义, 周婵敏 |
茶叶科学. 1997 Vol. 17 (02): 201 -206 |
被引次数: Baidu(311) |
ISSR在茶树品种分子鉴别和亲缘关系研究中的适用性分析 |
姚明哲,黄海涛,余继忠,陈亮 |
茶叶科学. 2005 Vol. 25 (2): 153 -157 |
被引次数: Baidu(310) |
15个茶树品种遗传多样性的RAPD分析 |
陈亮, 杨亚军, 虞富莲, 高其康, 陈大明 |
茶叶科学. 1998 Vol. 18 (01): 21 -27 |
被引次数: Baidu(293) |
云南普洱茶渥堆过程中生化成分的变化及其与品质形成的关系 |
罗龙新, 吴小崇, 邓余良, 傅尚文 |
茶叶科学. 1998 Vol. 18 (01): 53 -60 |
被引次数: Baidu(277) |
冷驯化和ABA对茶树抗寒力及其体内脯氨酸含量的影响 |
杨亚军, 郑雷英, 王新超 |
茶叶科学. 2004 Vol. 24 (3): 177 -182 |
被引次数: Baidu(249) |
绿茶滋味化学鉴定法 |
程启坤, 阮宇成, 王月根, 刘维华, 朱珩 |
茶叶科学. 1985 Vol. 5 (01): 7 -17 |
被引次数: Baidu(244) |
渥堆过程中主要微生物对云南普洱茶品质形成的研究 |
周红杰, 李家华, 赵龙飞, 韩俊, 杨行吉, 杨伟, 吴新庄 |
茶叶科学. 2004 Vol. 24 (3): 212 -218 |
被引次数: Baidu(242) |
茶树ISSR-PCR反应体系的建立 |
姚明哲, 王新超, 陈亮, 杨亚军 |
茶叶科学. 2004 Vol. 24 (3): 172 -176 |
被引次数: Baidu(236) |
茶多糖的组分及理化性质 |
汪东风, 谢晓凤, 王世林, 郑俊, 严俊, 严鸿德, 王泽农 |
茶叶科学. 1996 Vol. 16 (01): 1 -8 |
被引次数: Baidu(233) |
2024, Vol.44 | No.3 | No.2 | No.1 | |||
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2023, Vol.43 | No.6 | No.5 | No.4 | No.3 | No.2 | No.1 |
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多酚自组装抗菌生物材料的构建及其应用进展 |
徐伟, 俞蓉欣, 张相春, 张以稳, 陈红平, 田宝明, 郑芹芹, 吴媛媛, 夏琛, 韦兵 |
茶叶科学. 2024 Vol. 44 (1): 1 -15 |
摘要( 452 ) PDF (4782KB) (479) |
茶叶等级量化评价方法研究进展 |
邹丹, 尹小丽, 谷惠文, 龙婉君, 付海燕, 佘远斌 |
茶叶科学. 2023 Vol. 43 (6): 733 -746 |
摘要( 400 ) PDF (2029KB) (462) |
茶小绿叶蝉侵害对茶鲜叶持嫩性及其制成乌龙茶品质相关代谢物浸出速率的影响研究 |
吴淑华, 毛凯权, 陈家铭, 黎健龙, 薛璟花, 曾兰亭, 羊玉花, 辜大川 |
茶叶科学. 2023 Vol. 43 (6): 806 -822 |
摘要( 334 ) PDF (4187KB) (347) |
基于改进YOLOv7-tiny的茶叶嫩芽分级识别方法 |
洪孔林, 吴明晖, 高博, 冯业宁 |
茶叶科学. 2024 Vol. 44 (1): 62 -74 |
摘要( 307 ) PDF (2946KB) (326) |
名优茶采摘机器人收获试验 |
李亚涛, 周宇杰, 王少卿, 陈建能, 贺磊盈, 贾江鸣, 武传宇 |
茶叶科学. 2024 Vol. 44 (1): 75 -83 |
摘要( 289 ) PDF (1757KB) (349) |
基于Meta分析的2000—2022年中国茶园土壤重金属污染风险评价与来源分析 |
杨琰琥, 陈潇涵, 张晓晴, 任大军, 张淑琴, 陈旺生 |
茶叶科学. 2024 Vol. 44 (1): 37 -52 |
摘要( 289 ) PDF (1446KB) (325) |
茶树春季发芽期的QTL定位及候选基因分析 |
王留彬, 吴立赟, 韦康, 王丽鸳 |
茶叶科学. 2023 Vol. 43 (6): 747 -756 |
摘要( 287 ) PDF (1696KB) (466) |
福建茶树种质资源群体结构及遗传差异 |
杨军, 张力岚, 张雯婧, 陈林海, 郑国华, 李毅晶, 王让剑 |
茶叶科学. 2023 Vol. 43 (6): 769 -783 |
摘要( 284 ) PDF (749KB) (268) |
EGCG对非肥胖型糖尿病大鼠肾损伤的改善作用及调节机制研究 |
彭丽媛, 曾鸿哲, 万丽玮, 文帅, 刘昌伟, 安勤, 鲍肃都, 黄建安, 刘仲华 |
茶叶科学. 2023 Vol. 43 (6): 784 -794 |
摘要( 279 ) PDF (2099KB) (207) |
我国茶业碳汇的时空演变规律和空间分异格局研究 |
袁俐雯, 张俊飚, 秦江楠 |
茶叶科学. 2024 Vol. 44 (1): 149 -160 |
摘要( 279 ) PDF (655KB) (267) |
有机认证对茶企经营效益的影响研究——基于倾向得分匹配的反事实估计 |
杨旭林, 潘昌健, 姜仁华 |
茶叶科学. 2023 Vol. 43 (6): 881 -890 |
摘要( 274 ) PDF (354KB) (133) |
黄化茶树叶片光合及荧光特性分析 |
刘东娜, 龚雪蛟, 李兰英, 黄藩, 尧渝, 胥亚琼, 高远, 罗凡 |
茶叶科学. 2023 Vol. 43 (6): 757 -768 |
摘要( 273 ) PDF (557KB) (388) |
茶叶品质评价技术研究进展 |
刘奇, 欧阳建, 刘昌伟, 陈宏宇, 李娟, 熊立瑰, 刘仲华, 黄建安 |
2022 42(3): 316-330 doi:10.13305/j.cnki.jts.20220416.001 |
摘要( 1330 ) PDF (812KB) (1955) |
中国茶叶感官审评术语基元语素研究与风味轮构建 |
张颖彬, 刘栩, 鲁成银 |
2019 39(4): 474-483 doi:10.13305/j.cnki.jts.20190530.001 |
摘要( 2370 ) PDF (891KB) (1609) |
六堡茶的化学成分及生物活性研究进展 |
马婉君, 马士成, 刘春梅, 龙志荣, 唐保军, 林智, 吕海鹏 |
2020 40(3): 289-304 doi:10.13305/j.cnki.jts.2020.03.001 |
摘要( 1777 ) PDF (1369KB) (1548) |
茶叶生物化学研究进展 |
宛晓春, 李大祥, 张正竹, 夏涛, 凌铁军, 陈琪 |
2015 35(1): 1-10 doi:10.13305/j.cnki.jts.2015.01.002 |
摘要( 1210 ) PDF (1093KB) (1435) |
国内外茶饮料加工技术研究进展 |
尹军峰, 林智 |
2002 22(01): 7-13+29 doi:10.13305/j.cnki.jts.2002.01.002 |
摘要( 458 ) PDF (66KB) (1374) |
茶文化资源类型及业态范式研究 |
沈学政, 苏祝成, 王旭烽 |
2015 35(3): 299-306 doi:10.13305/j.cnki.jts.2015.03.015 |
摘要( 520 ) PDF (670KB) (1166) |
中国茶产业2020年发展规模分析 |
江用文, 陈霄雄, 朱建淼, 杨双旭 |
2011 31(3): 273-282 doi:10.13305/j.cnki.jts.2011.03.013 |
摘要( 685 ) PDF (374KB) (1162) |
黑茶品质特征及其健康功效研究进展 |
王茹茹, 肖孟超, 李大祥, 凌铁军, 谢忠稳 |
2018 38(2): 113-124 doi:10.13305/j.cnki.jts.2018.02.001 |
摘要( 1038 ) PDF (765KB) (1138) |
茶多酚感官性质及其对茶叶涩味的影响 |
童华荣, 金孝芳, 龚雪莲 |
2006 26(2): 79-86 doi:10.13305/j.cnki.jts.2006.02.001 |
摘要( 757 ) PDF (483KB) (1136) |
绿茶苦味研究进展 |
马园园, 曹青青, 高一舟, 刘钰懿, 邓锶涵, 尹军峰, 许勇泉 |
2023 43(1): 1-16 doi:10.13305/j.cnki.jts.2023.01.001 |
摘要( 857 ) PDF (602KB) (1132) |
不同品种(系)凤凰单丛成品茶的香型分类与鉴定 |
周春娟, 庄东红, 郭守军, 朱慧, 马瑞君, 吴清韩 |
2014 34(6): 609-616 doi:10.13305/j.cnki.jts.2014.06.023 |
摘要( 895 ) PDF (837KB) (1106) |
茶叶内含物质与外源污染物在冲泡过程中的浸出规律 |
陈红平, 刘新, 鲁成银, 邱静 |
2020 40(1): 63-76 doi:10.13305/j.cnki.jts.20200117.008 |
摘要( 1257 ) PDF (497KB) (1043) |
茶多酚抗氧化机理研究现状 |
胡秀芳, 沈生荣, 朴宰日, 杨贤强 |
茶叶科学. 1999 Vol. 19 (02): 93 -103 |
被引次数: Baidu(476) |
茶汤组分与金属离子的络合性能 |
郭炳莹, 程启坤 |
茶叶科学. 1991 Vol. 11 (02): 139 -144 |
被引次数: Baidu(325) |
茶多酚生物学活性的研究 |
杨贤强, 曹明富, 沈生荣, 方允中, 刘明哲, 朱善瑾, 徐黻本 |
茶叶科学. 1993 Vol. 13 (01): 51 -59 |
被引次数: Baidu(324) |
茶树粉虱纪录 |
罗志义, 周婵敏 |
茶叶科学. 1997 Vol. 17 (02): 201 -206 |
被引次数: Baidu(311) |
ISSR在茶树品种分子鉴别和亲缘关系研究中的适用性分析 |
姚明哲,黄海涛,余继忠,陈亮 |
茶叶科学. 2005 Vol. 25 (2): 153 -157 |
被引次数: Baidu(310) |
15个茶树品种遗传多样性的RAPD分析 |
陈亮, 杨亚军, 虞富莲, 高其康, 陈大明 |
茶叶科学. 1998 Vol. 18 (01): 21 -27 |
被引次数: Baidu(293) |
云南普洱茶渥堆过程中生化成分的变化及其与品质形成的关系 |
罗龙新, 吴小崇, 邓余良, 傅尚文 |
茶叶科学. 1998 Vol. 18 (01): 53 -60 |
被引次数: Baidu(277) |
冷驯化和ABA对茶树抗寒力及其体内脯氨酸含量的影响 |
杨亚军, 郑雷英, 王新超 |
茶叶科学. 2004 Vol. 24 (3): 177 -182 |
被引次数: Baidu(249) |
绿茶滋味化学鉴定法 |
程启坤, 阮宇成, 王月根, 刘维华, 朱珩 |
茶叶科学. 1985 Vol. 5 (01): 7 -17 |
被引次数: Baidu(244) |
渥堆过程中主要微生物对云南普洱茶品质形成的研究 |
周红杰, 李家华, 赵龙飞, 韩俊, 杨行吉, 杨伟, 吴新庄 |
茶叶科学. 2004 Vol. 24 (3): 212 -218 |
被引次数: Baidu(242) |
茶树ISSR-PCR反应体系的建立 |
姚明哲, 王新超, 陈亮, 杨亚军 |
茶叶科学. 2004 Vol. 24 (3): 172 -176 |
被引次数: Baidu(236) |
茶多糖的组分及理化性质 |
汪东风, 谢晓凤, 王世林, 郑俊, 严俊, 严鸿德, 王泽农 |
茶叶科学. 1996 Vol. 16 (01): 1 -8 |
被引次数: Baidu(233) |