成茶中叶绿素a、b的高速液相色谱分离萤光检测定量法

林刚; 松久次雄

doi:10.13305/j.cnki.jts.1985.02.006

茶叶科学 >

1985 , Vol. 5 >Issue 02: 49 - 54

DOI: https://doi.org/10.13305/j.cnki.jts.1985.02.006

成茶中叶绿素a、b的高速液相色谱分离萤光检测定量法

林刚 ,
松久次雄

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安徽农学院茶业系 ,日本名城大学农学部食品营养研究室副教授,农学博士

林刚

网络出版日期: 1985-12-15

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摘要

用高速液相色谱分离和萤光检测,定量测定了茶中叶绿素 a、b 的含量。本法以Partisil-10 ODS-2为固定相,以两种不同配比的醋酸乙酯与甲醇的混合液为流动相。检测器的激发波长为443毫微米,萤光检测波长为675毫微米。叶绿素 a、b 回收率,分别为91.6—102.0%和102.7—106.0%。对13种茶样测定表明,成茶中叶绿素 b 的含量高于叶绿素 a,售价高的绿茶其叶绿素含量亦高。用本法验证茶汤中确有叶绿素存在,但此叶绿素不能通过高密度滤纸,据此,茶汤中的叶绿素并非溶解于热水,可能是以胶状或

关键词： 叶绿素含量; 绿茶; 高速液相色谱; 激发波长; 脱镁叶绿素; 萤光; 定量法

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林刚 , 松久次雄 . 成茶中叶绿素a、b的高速液相色谱分离萤光检测定量法[J]. 茶叶科学, 1985 , 5(02) : 49 -54 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.1985.02.006

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