30年来茶及其成分利用的研究进展

1994 , Vol. 14 >Issue 02: 109 - 114

30年来茶及其成分利用的研究进展

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网络出版日期: 2019-10-25

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３０年来茶及其成分的多种利用研究取得了显著的进展。文中综述了茶在防冶高血压、保护心血管、抗癌、降血糖、抗辐射、防龋齿、减肥、抗过敏以及在药疗、食品保鲜、轻工、环保和茶籽油及茶籽皂素的利用研究进展，并对今后茶的利用研究提出了看法。

关键词： 茶; 茶叶成分; 多种利用

阮宇成 . 30年来茶及其成分利用的研究进展[J]. 茶叶科学, 1994 , 14(02) : 109 -114 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.1994.02.006

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