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茶叶科学 ›› 1994, Vol. 14 ›› Issue (02): 109-114.doi: 10.13305/j.cnki.jts.1994.02.006

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30年来茶及其成分利用的研究进展

阮宇成   

  1. 中国杭州农业科学院茶叶研究所
  • 出版日期:1994-12-15 发布日期:2019-10-25

  • Online:1994-12-15 Published:2019-10-25

摘要: 30年来茶及其成分的多种利用研究取得了显著的进展。文中综述了茶在防冶高血压、保护心血管、抗癌、降血糖、抗辐射、防龋齿、减肥、抗过敏以及在药疗、食品保鲜、轻工、环保和茶籽油及茶籽皂素的利用研究进展,并对今后茶的利用研究提出了看法。

关键词: 茶, 茶叶成分, 多种利用

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