30年来茶及其成分利用的研究进展

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茶叶科学 ›› 1994, Vol. 14 ›› Issue (02) : 109-114. DOI: 10.13305/j.cnki.jts.1994.02.006

30年来茶及其成分利用的研究进展

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３０年来茶及其成分的多种利用研究取得了显著的进展。文中综述了茶在防冶高血压、保护心血管、抗癌、降血糖、抗辐射、防龋齿、减肥、抗过敏以及在药疗、食品保鲜、轻工、环保和茶籽油及茶籽皂素的利用研究进展，并对今后茶的利用研究提出了看法。

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阮宇成. 30年来茶及其成分利用的研究进展[J]. 茶叶科学. 1994, 14(02): 109-114 https://doi.org/10.13305/j.cnki.jts.1994.02.006

中图分类号： S571.109.9

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