茶叶在食品上应用研究初报——茶糖研制获得成功

顾谦; 严洁; 谢长征

doi:10.13305/j.cnki.jts.1985.01.008

茶叶科学 >

1985 , Vol. 5 >Issue 01: 59

DOI: https://doi.org/10.13305/j.cnki.jts.1985.01.008

茶叶在食品上应用研究初报——茶糖研制获得成功

顾谦 ,
严洁 ,
谢长征

展开

皖南农学院 ,皖南农学院 ,皖南农学院

顾谦

网络出版日期: 1985-06-15

收起

摘要

茶叶中含有多种对人体有益的成分,但目前我国还有不少人,特别是儿童和妇女,一般不饮茶或不太爱饮茶。把茶叶应用到食品上,做成各种美味可口的茶糖,迎合男女老幼、城市乡村的需求,这对扩大茶叶消费对象,提高我国茶叶消费水平,增进人民身体健康,无疑会有着重要意义。并且随着人民生活水平的不断提高,对食品、饮料的要求也越来越高,不但要质量好,而且品种要多样化。利用中低档茶作为茶糖配料,既开

关键词： 茶叶; 绿茶; 食品

本文引用格式

顾谦 , 严洁 , 谢长征 . 茶叶在食品上应用研究初报——茶糖研制获得成功[J]. 茶叶科学, 1985 , 5(01) : 59 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.1985.01.008

Options

文章导航

模态框（Modal）标题

摘要

本文引用格式