茶叶烘干机干燥数学模型的建立 Ⅰ.烘青绿茶揉捻叶薄层干燥数学模型

董士林; 殷鸿范

doi:10.13305/j.cnki.jts.1989.02.010

茶叶科学 >

1989 , Vol. 9 >Issue 02: 155 - 159

DOI: https://doi.org/10.13305/j.cnki.jts.1989.02.010

茶叶烘干机干燥数学模型的建立 Ⅰ.烘青绿茶揉捻叶薄层干燥数学模型

董士林 ,
殷鸿范

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中国农业科学院茶叶研究所,中国农业科学院茶叶研究所杭州 ,杭州

董士林

网络出版日期: 1989-12-15

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摘要

把绿茶揉捻叶视作一种各向同性的均质多孔介质,应用Fick第二扩散定律,建立了绿茶揉捻叶的薄层干燥数学模型。对于在一定的干燥条件下(叶层厚2—4厘米,热空气温度60—130℃),模型的预测值与实验值之间的标准偏差(σ_n)小于0.028142,根据恒温干燥实验数据由模型确定了揉捻叶的水分扩散系数为1.O×10~(-8)-8.0×10~(-8)米~2/分。

关键词： 薄层干燥; 干燥过程; 含水率; 含水量; 揉捻; 制茶工艺; 水分扩散系数; 烘青绿茶; 数学模型; 试验模型

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董士林 , 殷鸿范 . 茶叶烘干机干燥数学模型的建立 Ⅰ.烘青绿茶揉捻叶薄层干燥数学模型[J]. 茶叶科学, 1989 , 9(02) : 155 -159 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.1989.02.010

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