茶叶烘干机干燥数学模型的建立 Ⅰ.烘青绿茶揉捻叶薄层干燥数学模型

doi:10.13305/j.cnki.jts.1989.02.010

茶叶科学 ›› 1989, Vol. 9 ›› Issue (02): 155-159.doi: 10.13305/j.cnki.jts.1989.02.010

茶叶烘干机干燥数学模型的建立 Ⅰ.烘青绿茶揉捻叶薄层干燥数学模型

董士林,殷鸿范

中国农业科学院茶叶研究所,中国农业科学院茶叶研究所杭州 ,杭州

出版日期:1989-12-15 发布日期:1989-12-15
作者简介:董士林

Online:1989-12-15 Published:1989-12-15

摘要/Abstract

摘要： 把绿茶揉捻叶视作一种各向同性的均质多孔介质,应用Fick第二扩散定律,建立了绿茶揉捻叶的薄层干燥数学模型。对于在一定的干燥条件下(叶层厚2—4厘米,热空气温度60—130℃),模型的预测值与实验值之间的标准偏差(σ_n)小于0.028142,根据恒温干燥实验数据由模型确定了揉捻叶的水分扩散系数为1.O×10~(-8)-8.0×10~(-8)米~2/分。

关键词: 薄层干燥, 干燥过程, 含水率, 含水量, 揉捻, 制茶工艺, 水分扩散系数, 烘青绿茶, 数学模型, 试验模型

董士林, 殷鸿范. 茶叶烘干机干燥数学模型的建立 Ⅰ.烘青绿茶揉捻叶薄层干燥数学模型[J]. 茶叶科学, 1989, 9(02): 155-159. doi: 10.13305/j.cnki.jts.1989.02.010.

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