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没食子酸与绿茶品质的关系

  • 郭炳莹 ,
  • 阮宇成 ,
  • 程启坤
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  • 茶叶科学
郭炳莹

网络出版日期: 1990-06-15

摘要

用纸色谱法测定了绿茶中的没食子酸含量。结果表明,没食子酸含量与平炒青、杭炒青1987年标准样的品质等级呈显著的正相关;没食子酸在夏茶新梢不同部位的含量分布为芽>一叶>二叶>三叶>四叶>茎。

本文引用格式

郭炳莹 , 阮宇成 , 程启坤 . 没食子酸与绿茶品质的关系[J]. 茶叶科学, 1990 , 10(01) : 41 -43 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.1990.01.008

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