紫阳茶含硒量的调查研究

程良斌; 梅紫青; 黄隆富

doi:10.13305/j.cnki.jts.1991.01.015

茶叶科学 >

1991 , Vol. 11 >Issue 01: 63 - 66

DOI: https://doi.org/10.13305/j.cnki.jts.1991.01.015

紫阳茶含硒量的调查研究

程良斌 ,
梅紫青 ,
黄隆富

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陕西省紫阳县科学技术委员会,陕西省紫阳县科学技术委员会,陕西省紫阳县科学技术委员会紫阳 ,紫阳 ,紫阳

程良斌

网络出版日期: 1991-06-15

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摘要

紫阳县是我国已发现的第2个高硒区。紫阳茶不但品质优异,而且含硒水平高。产地取样分析结果表明,紫阳茶平均含硒0.6±0.6ppm,变幅在0.103—3.854ppm之间。全县52个主产茶乡(场)调查表明,茶叶中含硒水平在0.10—0.35ppm之间的有17个,面积占31%,产量占27%≥0.35ppm的有35个,面积占69%,产量占73%。5克茶两次冲泡浸出硒为0.31微克,浸出率占硒总量购10%。本文还对茶叶的含硒标准进行了讨沦,认为争≥5.00ppm为高硒茶,<5.00ppm≥0.35ppm为富硒茶,<

关键词： 紫阳茶; 富硒茶; 含硒量; 调查研究

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程良斌 , 梅紫青 , 黄隆富 . 紫阳茶含硒量的调查研究[J]. 茶叶科学, 1991 , 11(01) : 63 -66 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.1991.01.015

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