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茶叶科学 ›› 1991, Vol. 11 ›› Issue (01): 63-66.doi: 10.13305/j.cnki.jts.1991.01.015

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紫阳茶含硒量的调查研究

程良斌,梅紫青,黄隆富   

  1. 陕西省紫阳县科学技术委员会,陕西省紫阳县科学技术委员会,陕西省紫阳县科学技术委员会 紫阳 ,紫阳 ,紫阳
  • 出版日期:1991-06-15 发布日期:1991-06-15
  • 作者简介:程良斌

  • Online:1991-06-15 Published:1991-06-15

摘要: 紫阳县是我国已发现的第2个高硒区。紫阳茶不但品质优异,而且含硒水平高。产地取样分析结果表明,紫阳茶平均含硒0.6±0.6ppm,变幅在0.103—3.854ppm之间。全县52个主产茶乡(场)调查表明,茶叶中含硒水平在0.10—0.35ppm之间的有17个,面积占31%,产量占27%≥0.35ppm的有35个,面积占69%,产量占73%。5克茶两次冲泡浸出硒为0.31微克,浸出率占硒总量购10%。本文还对茶叶的含硒标准进行了讨沦,认为争≥5.00ppm为高硒茶,<5.00ppm≥0.35ppm为富硒茶,<

关键词: 紫阳茶, 富硒茶, 含硒量, 调查研究