茶叶科学 >
1993 , Vol. 13 >Issue 02: 141 - 146
DOI: https://doi.org/10.13305/j.cnki.jts.1993.02.011
儿茶素抗氧化作用的协同增效效应
网络出版日期: 1993-12-15
关键词: 儿茶素; 氧化还原电位; 抗氧化; 超氧阴离子自由基; 协同作用
沈生荣 , 杨贤强 , 杨法军 , 赵保路 , 忻文娟 , 原征彦 . 儿茶素抗氧化作用的协同增效效应[J]. 茶叶科学, 1993 , 13(02) : 141 -146 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.1993.02.011
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