茶多酚生物学活性的研究

1993 , Vol. 13 >Issue 01: 51 - 59

茶多酚生物学活性的研究

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浙江农业大学茶学系,杭州师范学院,浙江农业大学茶学系,中国军事医学科学院,浙江中医学院,浙江医科大学,中国医科大学杭州310029 ,杭州310036 ,杭州310029 ,北京100850 ,杭州310009 ,杭州310006 ,南京210009

杨贤强

网络出版日期: 1993-06-15

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用 ESR 法、化学发光法和分光光度法3种实验模型测定,证明茶多酚消除活性氧自由基的效率达92%—98%,明显优于维生素 C 和维生素 E。动物实验结果表明,口喂或腹腔注射给药,茶多酚能提高小白鼠的全血 GSH-Px 活力(P

关键词： 茶多酚; 自由基; 抗衰老; 抗辐射; 抗肿瘤; 免疫功能

杨贤强 , 曹明富 , 沈生荣 , 方允中 , 刘明哲 , 朱善瑾 , 徐黻本 . 茶多酚生物学活性的研究[J]. 茶叶科学, 1993 , 13(01) : 51 -59 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.1993.01.009

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