茶多酚生物学活性的研究

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茶叶科学 ›› 1993, Vol. 13 ›› Issue (01) : 51-59. DOI: 10.13305/j.cnki.jts.1993.01.009

茶多酚生物学活性的研究

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用 ESR 法、化学发光法和分光光度法3种实验模型测定,证明茶多酚消除活性氧自由基的效率达92%—98%,明显优于维生素 C 和维生素 E。动物实验结果表明,口喂或腹腔注射给药,茶多酚能提高小白鼠的全血 GSH-Px 活力(P

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杨贤强, 曹明富, 沈生荣, 方允中, 刘明哲, 朱善瑾, 徐黻本. 茶多酚生物学活性的研究[J]. 茶叶科学. 1993, 13(01): 51-59 https://doi.org/10.13305/j.cnki.jts.1993.01.009

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