儿茶素对dGMP羟基加合物的电子转移修复效应

沈生荣; 赵玉芳; 凌备备

doi:10.13305/j.cnki.jts.1997.02.012

茶叶科学 >

1997 , Vol. 17 >Issue 02: 219 - 224

DOI: https://doi.org/10.13305/j.cnki.jts.1997.02.012

儿茶素对dGMP羟基加合物的电子转移修复效应

沈生荣 ,
赵玉芳 ,
凌备备

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浙江农业大学

网络出版日期: 1997-12-15

基金资助

中国科学院辐射化学开放研究实验室资助,浙江省自然科学基金

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摘要

用脉冲辐解动态研究技术，分析了由绿茶中提取的儿茶素对氧化型ｄＧＭＰ羟基加合物的电子转移修复效应。结果表明，ｄＧＭＰ中性Ｎ２Ｏ饱和水溶液在儿茶素存在下脉冲辐解后３１０ｍｍｄＧＭＰ－ＯＨ生长明显减慢，儿茶素酚氧自由基逐渐形成，儿茶素对ｄＧＭＰ－ＯＨ的修复速率常数依次是：ＥＧＣＧ为７．２×１０８ｄｍ３ｍｏｌ－１ｓ－１，ＥＧＣ为４．７×１０８ｄｍ３ｍｏｌ－１ｓ－１，ＥＣＧ为５．６×１０８ｄｍ３ｍｏｌ－１ｓ－１，ＥＣ为２．９×１０８ｄｍ３ｍｏｌ－１ｓ－１。

本文引用格式

沈生荣 , 赵玉芳 , 凌备备 . 儿茶素对dGMP羟基加合物的电子转移修复效应[J]. 茶叶科学, 1997 , 17(02) : 219 -224 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.1997.02.012

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