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天然茶咖啡碱工业化生产技术研制成功

  • 张铰铣 ,
  • 丁志 ,
  • 舒爱民 ,
  • 胡勇
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  • 中国农业科学院茶叶研究所

网络出版日期: 1999-05-15

摘要

咖啡碱,又名咖啡因,化学名为1,3,7-三甲基黄嘌呤,是一种重要的食品添加剂和药用原料。目前市场上的产品多属化学合成品,不符合人们追求自然的要求,加上合成产品中含有不易除去的中间合成产物,因此国内外市场对天然咖啡碱的需求趋旺。茶叶中的咖啡碱是其主要成...

本文引用格式

张铰铣 , 丁志 , 舒爱民 , 胡勇 . 天然茶咖啡碱工业化生产技术研制成功[J]. 茶叶科学, 1999 , 19(01) : 79 -80 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.1999.01.015

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