茶叶科学 >
1994 , Vol. 14 >Issue 01: 49 - 54
DOI: https://doi.org/10.13305/j.cnki.jts.1994.01.008
天然食用茶黄色素与茶绿色素的研究
网络出版日期: 2019-10-25
关键词： 天然茶色素; 茶黄色素; 茶绿色素; 化学组成; 稳定性
萧伟祥，王根，王勇，张相发，丁文璋，钟瑾，刘存玲，佘传芳 . 天然食用茶黄色素与茶绿色素的研究[J]. 茶叶科学, 1994 , 14(01) : 49 -54 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.1994.01.008
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