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7个茶树品种新梢生育过程中β-葡萄糖苷酶活性变化

  • 骆耀平 ,
  • 董尚胜 ,
  • 童启庆 ,
  • 夏涛 ,
  • 屠幼英 ,
  • 须海荣
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  • 浙江农业大学茶学系

网络出版日期: 2019-10-25

摘要

对适制红茶、绿茶和乌龙茶的7个茶树品种新梢中β-葡萄糖苷酶活性变化进行了研究。结果表明:7个品种间的β-葡萄糖苷酶活性差别甚大,高低之差达3-4倍,其中以毛蟹、龙井43和水仙三品种酶活性最高,红芽佛手酶活性最低。各品种均表现为秋季酶活性最高,夏季次之,春季最低。新梢不同叶位间的酶活性是:芽>第1叶>第2叶>第3叶>茎梗。随叶龄的增加,β-葡萄糖苷酶活性趋于增强,但有的品种开始时酶活性随叶龄增加而下降,20天后又随着叶龄增加而升高

本文引用格式

骆耀平 , 董尚胜 , 童启庆 , 夏涛 , 屠幼英 , 须海荣 . 7个茶树品种新梢生育过程中β-葡萄糖苷酶活性变化[J]. 茶叶科学, 1997 , 17(S1) : 104 -107 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.1997.s1.006

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