7个茶树品种新梢生育过程中β-葡萄糖苷酶活性变化

骆耀平; 董尚胜; 童启庆; 夏涛; 屠幼英; 须海荣

doi:10.13305/j.cnki.jts.1997.s1.006

茶叶科学 >

1997 , Vol. 17 >Issue S1: 104 - 107

DOI: https://doi.org/10.13305/j.cnki.jts.1997.s1.006

7个茶树品种新梢生育过程中β-葡萄糖苷酶活性变化

骆耀平 ,
董尚胜 ,
童启庆 ,
夏涛 ,
屠幼英 ,
须海荣

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浙江农业大学茶学系

网络出版日期: 2019-10-25

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摘要

对适制红茶、绿茶和乌龙茶的７个茶树品种新梢中β－葡萄糖苷酶活性变化进行了研究。结果表明：７个品种间的β－葡萄糖苷酶活性差别甚大，高低之差达３－４倍，其中以毛蟹、龙井４３和水仙三品种酶活性最高，红芽佛手酶活性最低。各品种均表现为秋季酶活性最高，夏季次之，春季最低。新梢不同叶位间的酶活性是：芽＞第１叶＞第２叶＞第３叶＞茎梗。随叶龄的增加，β－葡萄糖苷酶活性趋于增强，但有的品种开始时酶活性随叶龄增加而下降，２０天后又随着叶龄增加而升高

本文引用格式

骆耀平 , 董尚胜 , 童启庆 , 夏涛 , 屠幼英 , 须海荣 . 7个茶树品种新梢生育过程中β-葡萄糖苷酶活性变化[J]. 茶叶科学, 1997 , 17(S1) : 104 -107 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.1997.s1.006

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