普洱茶挥发性成分抗氧化活性研究

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普洱茶挥发性成分抗氧化活性研究

任洪涛, 周斌, 秦太峰, 夏凯国, 周红杰

Study on Antioxidant Activity of Volatile Components from Pu-erh Tea

REN Hongtao, ZHOU Bin, QIN Taifeng, XIA Kaiguo, ZHOU Hongjie

茶叶科学 . 2014, (3): 213 -220 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.2014.03.002