茶氨酸酶促生物合成研究进展

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茶氨酸酶促生物合成研究进展

陈林, 张正竹, 陈键, 张应根, 宛晓春

Review on Enzymatic Biosynthesis of Theanine

CHEN Lin, ZHANG Zheng-zhu, CHEN Jian, ZHANG Ying-gen, WAN Xiao-chun

茶叶科学 . 2011, (1): 1 -10 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.2011.01.001