多酚氧化酶固定化载体研究进展

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多酚氧化酶固定化载体研究进展

袁新跃, 江和源, 张建勇

A Review on Immobilization Matrix of Polyphenol Oxidase

YUAN Xin-yue, JIANG He-yuan, ZHANG Jian-yong

茶叶科学 . 2009, (4): 319 -324 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.2009.4.012