福建主要乌龙茶品种PPO酶活特性的研究

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王丽霞, 肖丽霞, 陆蒸, 林启训, 陆则坚

Research in Polyphenol Oxidase Activities of Major Oolong Tea Cultivars in Fujian

WANG Li-xia, XIAO Li-xia, LU Zheng, LIN Qi-xun, LU Ze-jian

茶叶科学 . 2006, (2): 117 -121 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.2006.02.008