魔芋多糖在茶饮料中的稳定作用机理研究

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魔芋多糖在茶饮料中的稳定作用机理研究

龚加顺, 刘佩瑛, 刘勤晋

Study on the Stabilizing Mechanism of Konjac Glucomannan in Tea Drink

GONG Jia-shun, LIU Pei-ying, LIU Qin-jin

茶叶科学 . 2004, (2): 141 -146 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.2004.02.013