茶绿色素叶绿素锌钠盐锌代工艺优化研究

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茶绿色素叶绿素锌钠盐锌代工艺优化研究

杨晓萍, 李书魁, 黄远

Study on Ironing Processing of Tea Green Pigment: Sodium-Zinc Chlorophyllin

YANG Xiao-ping, LI Shu-kui, HUANG Yuan

茶叶科学 . 2006, (3): 186 -190 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.2006.03.006