<em>α</em>-二羰基化合物在不同茶类中的含量分布研究

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α-二羰基化合物在不同茶类中的含量分布研究

陈文雪, 诸力, 刘跃云, 江用文, 朱宏凯

Study on Distribution of α-Dicarbonyl in Different Teas

CHEN Wenxue, ZHU Li, LIU Yueyun, JIANG Yongwen, ZHU Hongkai

茶叶科学 . 2025, (4): 604 -614 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.20250312.001