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茶多酚降低莴笋酱菜中亚硝酸盐含量的途径
周才琼, 刘献军, 邹伟华, 王光慈
茶叶科学 . 1998, (02): 154 -159 .  DOI: 10.13305/j.cnki.jts.1998.02.012