乌龙茶做青过程脂质过氧化作用及其对茶叶品质的影响

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乌龙茶做青过程脂质过氧化作用及其对茶叶品质的影响

黄福平, 陈伟, 陈荣冰, 柯玉琴, 梁月荣

茶叶科学 . 2002, (02): 147 -151 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.2002.02.011