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儿茶素呈味特性及其感官分析方法研究进展
张英娜, 嵇伟彬, 许勇泉, 尹军峰
Rewiew on Taste Characteristic of Catechins and Its Sensory Analysis Method
ZHANG Yingna, JI Weibin, XU Yongquan, YIN Junfeng
茶叶科学 . 2017, (
1
): 1 -9 .
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