红茶加工过程香气变化研究进展

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刘飞, 王云, 张厅, 唐晓波, 王小萍, 李春华

Review on Aroma Change during Black Tea Processing

LIU Fei, WANG Yun, ZHANG Ting, TANG Xiaobo, WANG Xiaoping, LI Chunhua

茶叶科学 . 2018, (1): 9 -19 . DOI: 10.13305/j.cnki.jts.2018.01.002